Pozabite na namočene mesne kroglice, ki jih jeste zunaj! Obvezno poskusite "Islama Meatballs", ki je nepozaben okus Adapazarıja, ki ga lahko enostavno naredite doma. Tukaj je recept za vlažne mesne kroglice...
Materiali:
- 500 gramov mletega govejega mesa
-1 čebula
-1 skodelica krušnih drobtin
-1 žlica mleka
-1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička kumine
- 1 čajna žlička črnega popra
-2 žlici olja
Za predstavitev:
-18 rezin kruha
-2 žlici masla
- 1 zvrhana čajna žlička mlete rdeče paprike
-5 kozarcev vode
- 1 mesni bujon
Kako se to naredi?
- Mleto meso, potrebno za mesne kroglice, vzamemo v globoko skledo, naribamo čebulo in dodamo ostale potrebne sestavine ter dobro pregnetemo.
- Mesne kroglice, ki ste jih dobro zgneteli, pokrijte s prozorno folijo in pustite počivati v hladilniku približno 1 uro.
- Ko mesne kroglice dobro počivajo, jih oblikujemo in popečemo na žaru ali na malo olja.
-Medtem, ko se mesne kroglice kuhajo, damo vodo v ponev na drugi strani, ko voda začne vreti, dodamo mesni bujon in mešamo, dokler se mesni bujon ne stopi.
-V manjši ponvi stopite maslo in dodajte mleto rdečo papriko, nekajkrat na hitro premešajte in ugasnite štedilnik.
- Masljeno papriko, ki ste jo pripravili, vlijte v juho in dobro premešajte.
- Narezan kruh vzemite enega za drugim, ga pomakajte v pripravljeno jušno omako in na žaru rahlo prepražite z obeh strani.
-Čebulo in paradižnik narežemo, papriko operemo in vse skupaj rahlo popečemo na žaru.
- Rezine kruha, ki ste jih ocvrli na žaru, vzemite na servirni krožnik. Po vrhu prelijemo še malo omake.
- Nanj razporedite mesne kroglice. Nato postrezite.
Dober tek.