Pilaf iz sardonov je eden najbolj različnih in okusnih receptov črnomorske regije. S pilavom iz sardonov boste lahko razveselili svoje mize in pripravili slasten pilaf. Če želite narediti pilaf iz sardona, ki je znan kot biser Črnega morja, ste na pravem mestu. Recept za pilaf iz sardonov lahko pripravite po navodilih, ki vam jih bomo dali.
Pojasnimo odgovore na vprašanje, kako narediti pilaf s sardoni za vas.
Recept za pilaf iz sardonov:
8 oseb
20 minut na srednjem ognju,
30 minut v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj.
Predlog za kuhanje:
Ribez namočite v veliko vode, da odstranite pesek, in ga uporabite po izpiranju.
Materiali
1 kg. narezan na kocke, file sardona,
1 srednja čebula,
1 kozarec tople vode,
1,5 skodelice baldo riža,
2 žlici ribeza,
2 žlici pinjol,
1/2 čajne žličke sončničnega olja,
1 čajna žlička granuliranega sladkorja,
1 čajna žlička soli,
1 čajna žlička mlete rdeče paprike,
1 čajna žlička pimenta,
1 čajna žlička črnega popra,
Za zgoraj:
2 žlici sončničnega olja.
Kako narediti pilaf iz sardonov?
1- 1 srednje čebulo narežite na majhne kocke. V ponvi segrejte 1/2 čajne žličke sončničnega olja. Dodamo sesekljano čebulo in pražimo, dokler ne obarva.
2- Pražena čebula, oziroma; 2 žlici ribeza, 2 žlici pinjol, 1,5 kozarca riža baldo, opranega z veliko vode in odcejenega od odvečne vode, 1 čajna žlička granuliranega sladkorja, 1 čajna žlička soli, 1 čajna žlička pimenta, 1 žlička črnega popra, 1 čajna žlička Dodamo mleto rdečo papriko in pražimo na srednjem ognju približno 5 minut.
3- Dodajte 1 skodelico vroče vode in kuhajte, dokler voda ne izhlapi. 1 kg izkoščenih filetov sardona temeljito operemo in odcedimo odvečno vodo.
4- Inčune razporedite od robov tako, da je svetleči del na dnu vašega pekača. Pazite, da sardone, ki ste jih postavili, zložite drug ob drugem, ne da bi pustili prostega prostora, in njihove konce razporedite tako, da pokrijejo obod pekača.
5- Srednji del prekrijte s inčuni, da ne bo nobenih vrzeli. Na sardone namažite ves riž, ki ste ga pripravili. Dno pekača pokrijemo in pustimo repke približno en centimeter nad sardoni ter z nožem pokrijemo riž na vrhu riža.
Preostale inčune razporedite tako, da jih prilepite skupaj, tako da na rižu ni prostora. Pilaf iz sardonov namažite z 2 žlicama sončničnega olja, da se ne posuši in zlahka izstopi iz posode, ne da bi razpadel. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 30 minut. Po želji; Postrezite po rezanju.
Kako narediti pilaf iz sardonov?
