S hladnim vremenom imunski sistem večine ljudi oslabi iz dobrega v dobro. Ob nezadostnem vnosu vitaminov in mineralov se zmanjša tudi odpornost telesa. Dietetik Tuğçe Çağlar pravi: »Sveže sadje, ki ga bomo v teh obdobjih dodali svoji prehrani, bo zelo dobra izbira za zaščito pred boleznimi.« Çağlar opozarja na bogastvo sadja v smislu vitaminov in mineralov, ki prevzamejo številne pomembne funkcije v našem telesu:
»Sadeži so močni antioksidanti zahvaljujoč vitaminom A, C, E, folni kislini, kaliju, selenu in mineralom, ki jih vsebujejo. Poleg tega ima številne prednosti, kot so varovanje zdravja srca in črevesja, obnavljanje in polepšanje kože, čiščenje, kot so jetra in ledvice, uravnavanje holesterola in bolezni krvnega tlaka. Ena najpomembnejših nalog sadja je zagotoviti odpornost telesa z ohranjanjem močnega imunskega sistema.
Če pravi, da so oranžni sadeži bogati z vitaminom C, rdeče sadje pa bogato z antioksidanti, zlasti oranžni, rumeni in zeleni sadje igrajo pomembno vlogo v našem imunskem sistemu, Çağlar te naloge razlaga takole:
• Pomarančni sadeži, kot so pomaranča, mandarina, grenivka, ki ščitijo pred gripo, so zelo dober vir vitamina C. Uživanje teh sadežev, ki so tudi dober vir beta karotena, bo zelo učinkovito pri krepitvi vašega imunskega sistema. Druga značilnost je, da omogočajo telesu, da izloči toksine. S tem se poveča odpornost telesa.
• Tudi banana in kutina, ki sta rumena sadeža, dajeta vitalnost telesu in zmanjšujeta utrujenost. Zaradi antioksidantov, ki jih vsebuje, je učinkovit pri krepitvi odpornosti telesa.
• Kivi bo najboljši primer zelenih sadežev. Ker vsebuje več vitamina C kot pomaranče in mandarine, je to sadje zelo učinkovito pri ohranjanju telesne odpornosti. Prav tako je bogat s fitokemikalijami, kot je jabolčni kivi, drugo zeleno sadje. Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov ti plodovi krepijo obrambni sistem.
• Zelo dober vir antioksidantov so tudi rdeče sadje, kot so granatna jabolka, grozdje, maline in borovnice. Ti plodovi so zelo učinkoviti pri zaščiti pred boleznimi, saj zagotavljajo odpornost telesa, kot so plodovi vitamina C.
2 porciji sadja na dan sta dovolj
Dietetik Tuğçe Çağlar, ki pojasnjuje, da morate biti pri uživanju sadja pozorni na količino, opozarja, da lahko prekomerno uživanje živil, ki izvirajo iz vitamina C, telesu povzroči več škode kot koristi. Çağlar je poudaril, da je vitamin C vitamin, ki se ne shranjuje v telesu, je dejal: »Količina vitamina C, ki bi jo morali zaužiti dnevno, je v povprečju 75 mg pri odrasli osebi.
Ta količina je nekoliko višja pri nosečnicah, nosečnicah in kadilcih. To lahko dosežemo tudi z zaužitjem 100 gramov kivija. (100 g kivija vsebuje 90 mg vitamina C) Zato bodo 2-3 porcije sadja, ki jih boste zaužili čez dan, dovolj za krepitev vaše imunosti.
