Hingel, ki je v vsaki regiji znan pod različnimi imeni, je vrsta raviolov. V Sivasu veliko izdelujejo predvsem hingel, za katerega je znano, da spada v regijo Erzum. Hingel ravioli, bolj znani kot metez in čerkeški ravioli, so narejeni v večjem obsegu kot drugi ravioli. Hingel raviole lahko naredite s krompirjem ali navadnim. V tem receptu smo za vas delili različico iz mletega mesa. Delimo sestavine za hingel raviole, ki jih enostavno oblikujete in pripravite takoj z materiali doma.
hingel cmoki
Recept za hingel raviole delimo za tiste, ki imajo radi raviole iz različnih regij. Izdelava Hinge raviolov doma je precej preprosta. Tukaj so sestavine ...
Materiali;
-2 kozarca vode
-3 jajca
- 1,5 čajne žličke soli
-5-6 skodelic moke (moko dodajajte, dokler ne postane trdo testo.)
Za notranjo malto;
-Pol kilograma mlete govedine
-2 drobno sesekljani čebuli
- Ščepec peteršilja
-sol
-Črni poper
- čili kosmiči
Kako se to naredi?
- Vse sestavine za testo gnetemo, dokler ne postane trdo testo.
- Pokrijte ga z vlažno krpo in pustite počivati pol ure.
-Za notranji material potegnite vse sestavine v rondo.
-Nato testo, ki ste ga počivali pol ure, s pomočjo valjarja razvaljajte.
- S kozarcem za vodo narežite na okrogle oblike.
-Vzemite ga v roko, na sredino položite 1 žlico notranje malte, ki ste jo pripravili, in uporabite dva prsta z desnega in levega roba.
zvijte ga.
-Če želite, ga lahko zaprete kot krof ali izrežete kvadrat in ga oblikujete v trikotnik.
-Potem ga skuhamo v slani vodi.
-Postrežete ga lahko s česnovim jogurtom in masleno omako.
Dober tek.
