Kaj pa, da bi doma pripravili stepeno smetano, ki daje okus tortam, tortam in skoraj vsem sladicam? Ker v njem ni dodatkov, morda ne bo trajalo prav dolgo v primerjavi s stepeno smetano, ki jo kupite na tržnicah. Toda rezultat vam bo všeč. Čeprav je čas stepanja pri pripravi stepene smetane malo dolg, boste naredili naravno stepeno smetano. Poleg tega bo stepena smetana, ki jo naredite doma, za vas bolj ekonomična. Za vaše torte in mafine bo bolj priročno odstraniti stepeno smetano iz omare blizu predstavitve. Torej, kako narediti stepeno smetano doma? Tukaj je popoln recept za stepeno smetano...
Materiali:
-2 beljaka
- 1 čajna žlička granuliranega sladkorja
-3 žlice vode
-1 zavojček vanilije
-1 ščepec soli
Kako se to naredi?
Beljake solimo in stepamo 3 minute.
- Prepričajte se, da ima konsistenco kot bela pena.
-V ponvi na majhnem ognju kuhamo sladkor in vodo, dokler se sladkor ne raztopi.
- Beljake vroče prelijemo s sladkorno vodo in stepamo 10 minut na visoki hitrosti mešalnika.
-Potem dodamo vanilijo in stepamo še 5 minut.
- Stepeno smetano pustimo v hladilniku približno 1-2 uri, dokler se ne strdi.
- To pomeni, da je pripravljen za uporabo po počitku v hladilniku.
Dober tek.
