Revani, ki je zelo priljubljen v turški kuhinji, je ena izmed naših sladic s šerbetom. Z vami delimo sladico revani z makom, ki bo všeč tistim, ki jo bodo enkrat poskusili. Torej, kako narediti sladico iz maka revani doma? Kakšni so triki?
Materiali:
Za testo;
- 4 jajca
-3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 1/2 skodelice olja
- 1/2 skodelice jogurta
-1 srednje velika pomarančna lupina, naribana
-3/4 skodelice makovih semen
- 1/2 skodelice zdroba
-2 skodelici moke
-1 zavojček pecilnega praška
Za šerbet;
- 2 skodelici granuliranega sladkorja
-2 kozarca vode
-4 kapljice sveže stisnjenega limoninega soka
Kako se to naredi?
-Za pripravo šerbeta, saj bo sladica vroča, sirup pa blizu hladnega; V lonec vlijemo odmerjen granuliran sladkor in vodo.
-Sirupno zmes, ki ste jo mešali z leseno žlico, kuhajte, dokler se zrna sladkorja ne raztopijo, na majhnem ognju, dokler ne doseže konsistence sirupa.
-K mešanici šerbeta, ki zavre in se zgosti, dodamo nekaj kapljic limoninega soka ter odstavimo s štedilnika. Pustite ga na strani, da se ohladi.
-Za pripravo Revani testa; V posodo za mešanje vzemite jajca, ki ste jih hranili pri sobni temperaturi. Stepajte z dodatkom granuliranega sladkorja, dokler ne dobite gladke konsistence.
-Nadaljujte z mešanjem sladkega testa, ki mu dodajte olje, jogurt in naribano pomarančno lupinico.
-Dodamo mak in zdrob ter dodamo presejano moko in pecilni prašek.
- Gladko testo vlijemo v toplotno obstojen in namaščen model. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170 stopinj 40-45 minut.
-Ko mine začetna temperatura revanija, ki pride iz pečice, ga prelijemo s toplim sirupom in počakamo, da se sirup vpije.
-Nato narežite in postrezite.
Ključna točka: Pazimo, da je sirup topel in gost, blizu hladnega, sladica pa vroča. Med pripravo šerbeta lahko na koncu mešanici z vrelo sladko vodo dodate limono, da bo vaš šerbet bolj viskozen.
Dober tek.
