Materiali:
1 kg. trava
1 čebula
6 žlic olivnega olja
1,5 žlice riža
1 čajna žlička paradižnikove paste
1 čajna žlička soli
1 skodelica vrele vode
Predhodno:
Čebulo olupimo in sesekljamo. Riž se opere. Koreninske dele trave porežemo in enega za drugim ločimo prozorne lističe na steblu. Z ločitvijo listov sepalov se sprostijo listi trepetlike. Listi se temeljito operejo. Nato 1-2 cm odcejenega zelišča špargljev. dolge kocke sesekljamo in hranimo v posodi.
Del kuhanja:
V ponev damo olivno olje in ga segrejemo. Dodamo čebulo in pražimo na majhnem ognju. Medtem v srednji del lonca dodamo paradižnikovo pasto in jo pražimo, dokler ne mine vonj. Nato dodajte 1 skodelico vrele vode in sol. Dodajte mu sesekljano kobilico in premešajte.
Ko plevel izgubi vitalnost in se usede v lonec, dodamo riž in sestavine premešamo. Ko sestavine v loncu začnejo vreti, se pokrov lonca zapre. Nastavitev ogrevanja kuhalne plošče je nastavljena na najnižji položaj. Po 20 minutah je vaš obrok iz špargljev pripravljen za postrežbo.
Dober tek.
