Za vas smo sestavili pripravo in sestavine juhe Tutmaç. Ob uživanju juhe Tutmaç, ki ima veliko sestavin, je hkrati vizualna pogostitev in zelo zadovoljujoča. Tukaj je, kako narediti Tutmaç juho ...
SESTAVINE ROČNE JUHE
Sestavine za tutmaç juho
Pol skodelice kuhane čičerike
Pol skodelice rezancev
Pol skodelice kuhane zelene leče
1 čebula
1 čajna žlička posušene mete
sol
Črni poper
Olivno olje
Sestavine za 1 liter vode
1 žlica moke
1 rumenjak
1,5 skodelice ocejenega jogurta
KAKO NAPRAVITI TUTMAÇ JUHO?
V jušnem loncu zavremo vodo, v vrelo vodo dodamo čičeriko, lečo in rezance ter kuhamo toliko časa, da so rezanci kuhani. V ločeni posodi stepemo sestavine za zaključek. Vzemite 1 zajemalko vode kuhane juhe, jo po malem vlijte v začimbo in premešajte. Ta postopek nadaljujte, dokler se začimba ne segreje. V juho dodamo začimbo in kuhamo še 5 minut.
V ločeni ponvi na olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo do zlato rjave barve. Dodamo suho meto, solimo, popramo, premešamo, dodamo v juho, kuhamo 1 uro in vroče postrežemo.
