Če zaradi nenehne gneče nimate časa za kosilo, smo delili 3 preproste recepte za kosilo, ki jih lahko hitro pripravite. Še posebej tisti, ki so imeli stresno obdobje, bi morali vsekakor poskusiti te praktične in hranljive recepte! Če ne morete jesti obrokov, pripravljenih v kavarnah, ali če nimate časa, lahko pripravite te recepte z enostavnimi in zdravimi živili. Tukaj so 3 enostavna kosila za ljudi pod stresom...
Sendvič z jajčno avokadovo solato
4 porcije Materiali: -8 velikih jajc - 1/3 skodelice majoneze - Pol kozarca navadnega jogurta -1 žlica gorčice - 1 žlica limone -3 žlice sesekljanega svežega peteršilja -2 žlici sesekljane sveže bazilike -sol -Črni poper - 2 žlički kapre -3 stebla zelene -1 šopek zelene čebule -1 avokado -8 rezin polnozrnatega kruha - 1 velik paradižnik -1 velik list solate Kako se to naredi? -Najprej na srednjem ognju skuhamo jajca in pokrijemo. Namočite v vroči vodi 10 minut. -Jajca sperite v hladni vodi in jih dodajte, da se popolnoma ohladijo. Nato olupimo in prestavimo v posodo. - V manjši posodi zmešajte majonezo, jogurt, gorčico, limonino lupinico, limonin sok in kis. -Dodamo koper, peteršilj, baziliko, sol in poper. - Zmes prelijemo čez jajca in dodamo kapre, zeleno, zeleno čebulo in na koncu avokado. -Za pripravo sendvičev položite približno četrtino jajčne solate na kos kruha. -Napolnite s paradižnikom, zeleno solato in drugim kosom kruha. - To ponovite za preostale sendviče. Haloumi na žaru in zeliščna paradižnikova solata Materiali: - 1 kg paradižnika - Pol kozarca limoninega soka -sol - Sveže mlet črni poper -Ekstra deviško olivno olje -5 kosov sira halloumi - 5 listov bazilike -2 žlici drobno sesekljanega peteršilja Kako se to naredi? - Ponev za žar segrejte na srednjem ognju. -Paradižnik položimo na servirni krožnik in nanj ožamemo limono. -Dodamo sol in poper. - Žar premažite z oljem, nato dodajte sire halloumi. obe strani sira Kuhajte 1 minuto, obračajte, dokler ni toplo. -Položimo ga na paradižnik in solato zmešamo z olivnim oljem. - Potresemo z baziliko in peteršiljem. Postrezite zdaj. Puranje mesne kroglice z bučkinimi rezanci Materiali: -1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja -1 sesekljana sladka čebula - 2 sesekljana česna -1/4 skodelice sveže sesekljanega peteršilja -3 žlice naribanega parmezana -3/4 čajne žličke košer soli - 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra - 2 očiščena purana Za testenine: -3 funte spiralno rezanih bučk -1/2 čajne žličke košer soli -2 skodelici poljubne že pripravljene omake - Parmezan za okras Kako se to naredi? Za mesne kroglice: - Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač obložimo z aluminijasto folijo in namazati. - V ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodamo čebulo in dokler se ne zmehča cca. Pražite 5 minut. -Dodamo česen in pražimo še 1 minuto. - Mešanico prenesite v srednjo skledo in pustite, da se ohladi. -Zmešajte peteršilj in parmezan. Dodajte mu sol in poper. - Zmes oblikujemo v kroglice in jih položimo na pripravljen pekač. - Pečemo približno 15-20 minut, dokler mesne kroglice niso popolnoma kuhane. -za testenine iz bučk; Bučke in sol pustimo v skledi 5 minut. - V velikem loncu zavremo osoljeno vodo. Bučke za 1 minuto namočimo v vodi. -Potem jih damo v lonec, da zavre. -Rezance iz bučk razdelite na 4 krožnike in nanje položite mesne kroglice. -Prelijemo z omako po želji in okrasimo s parmezanom. Dober tek.
