Ena od nepozabnih turških jedi in ena od slavnih ankarskih kislih kumaric, kisle palčke imajo številne lastnosti glede zdravja in okusa. Proizvodnja vloženih palčk iz paličastih kumar je danes ena izmed radovednih. Z vami delimo faze proizvodnje vloženih palčk, ki so okusne in probiotične. Kako torej narediti vložene palčke? Tukaj je recept za vložene palčke...
Recept za vložene palčke
Z vami delimo recept za vložene palčke, eno od posebnih ankarskih kumaric. S pripravo te marinade jo lahko postrežete svojim gostom z njihovimi obroki.
Materiali:
-3 kilograme kumaric
-1 limona
- 1 čajna žlička limonine soli
- 4 čajne žličke kamene soli
-8-10 strokov česna
-1 pest čičerike
- pol čajnega kozarca kisa (lahko grozdnega ali jabolčnega)
Priprava:
- Kumare operemo, da ne ostane umazanija.
-Česen olupimo in položimo na dno posode, kjer boš kisala.
Na česen položite 1 pest čičerike.
- Nato oprane solate preluknjajte z vilicami in jih dajte v skledo.
- Dodajte mu kis in limonin sok.
Na koncu v vodo dodamo sol in mešamo, dokler se ne raztopi.
-Na solati dodajte slanico, ki ste jo pripravili, in zaprite usta.
- Vaša kisla kumarica bo pripravljena za uživanje po 25-30 dneh.
Dober tek...
