Sladice so nepogrešljive za iftarske mize v ramazanu. Güllaç je na vrhu seznama, sledita mu sladica tulumba in baklava. Poleg tega, da so okusni, so tudi največji razlog, zakaj se med ramazanom zredimo. Kaj pa, če bi izbrali zdravo in okusno sladico, da bi preživeli cel mesec, ne da bi se zredili? Specialist za zdravo življenje in presnovne bolezni dr. Neslihan Aktaş priporoča recepte za sladice brez moke in sladkorja, ki ne povečajo sladkorja po postu in preprečujejo pridobivanje teže...
Zdrav recept za Güllaç brez sladkorja
Materiali
120 gramov gulaka
750 gramov posnetega mleka
4 žlice medu
1 skodelica grobo sesekljanih orehov
1 skodelica grobo sesekljanih lešnikov
Granatno jabolko
Izdelava
Najprej v lonec vzamemo mleko in med ter ju zmešamo, da se med stopi.
Naš med se mora dobro stopiti, mleko pa naj bo toplo.
Liste Güllaça razdelimo na dva dela in v vsako nadstropje počasi vlijemo medeno mleko in jih položimo enega na drugega.
Nato nanj potresemo polovico naše mešanice orehov in lešnikov.
Enako naredimo s preostalimi listi Güllaça.
Preostalo mleko prelijemo na naš zadnji list Güllaça in potresemo s preostalo mešanico orehov in lešnikov.
Okrasimo s semeni granatnega jabolka ali plodovi po želji. Dober tek.
Recept za marelične ovsene kroglice
Materiali
15 suhih marelic
6 zmenkov
½ skodelice ovsa
2 čajni žlički cimeta
Izdelava
V skledo vzemite suhe marelice in datlje. Dodajte vročo vodo, da se zmehča in pustite približno 10 minut.
Odstranite zmehčane marelice in datlje iz vode. Dobro posušite.
Odstranite jedra datljev.
V blender dajte datlje in marelice. Prepričajte se, da je dobro pretlačen. Dodajte oves.
Mešajte, dokler oves in sadje nista homogena.
Zmes vzemite v skledo in jo zmešajte z dodajanjem cimeta.
Na pekač položimo peki papir. Zmes z rokami oblikujemo v želenih dimenzijah in jo položimo na pekač obložen s peki papirjem.
Počivajte v hladilniku približno 3 ure.
Jejte z užitkom.
Recept za bananin sladoled s čokoladnim arašidovim maslom
Materiali
3 narezane in zamrznjene banane
3 žlice kakava v prahu
3 žlice kremastega arašidovega masla
praženih in sesekljanih arašidov
Izdelava
Zamrznjene rezine banane, kakav v prahu in arašidovo maslo zmešajte v mešalniku do gladkega.
Če je premehko, ga damo v zamrzovalnik, dokler se ne strdi.
Ko je dobro zamrznjen, nanj potresemo arašide in postrežemo.
Recept za datljeve kroglice
Materiali
10 datljev brez koščic, napihnjenih v vreli vodi (ne več kot dovolj vode, da pokrije datlje)
2 pesti mandljev
3 pesti lešnikov
2 jušni žlici kakava
2 žlici kokosovega olja (brez njega je v redu. Namesto tega lahko uporabite arašidovo maslo. Kakorkoli že)
* 2 žlici ovsenih kosmičev
Izdelava
Ne da bi polili datljev sok, vse sestavine vržemo v rondo in potegnemo.
Blizu bo testu.
Zmočite roke in naredite majhne kroglice iz orehov ter jih pokapajte s posušenim kokosom.
Pustite ga v hladilniku 10 minut.
V povprečju se proizvede 25 datljevih kroglic.
Recept za sladico iz medenega mlečnega zdroba
Materiali
500 ml mleka
6 žlic zdroba
½ žlice masla
pol banane
5 celih orehov
1 čajna žlička cimeta
1,5 žlice medu
Izdelava
V posodo damo mleko in zdrob ter mešamo, dokler ne zavre.
Ko začne vreti, dodamo maslo in odstavimo z ognja.
Nato dodajte banano in med ter mešajte, dokler ne dobite gladke konsistence.
Okrasite z orehi in cimetom. Dober tek…
Recept za piškote brez glutena brez sladkorja
Materiali
1 velika skodelica ovsa (250 ml)
½ skodelice surovih lešnikov
2 banani
1 čajna žlička cimeta
5 zmenkov
8-10 rozin
ščepec soli
Izdelava
V skledi z vilicami pretlačite banane.
Dodamo oves (brez moke), ki ga enkrat ali dvakrat zmeljemo v skorjo, lešnike, cimet, drobno narezane datlje, rozine in sol.
Vse sestavine zmešajte z leseno žlico.
Vzamemo ga s pomočjo žlice in položimo na pekač obložen s peki papirjem.
Pečemo pri 180 stopinjah 20 minut.
Recept za sladoled z jagodami in banano
Materiali
3 banane
1 žlica jogurta
1 čajna žlička melase ali medu
5 jagod
2 lešnika
2 oreha
Izdelava
Banane prejšnji večer olupimo, narežemo in z vrečko za zamrzovanje damo v zamrzovalnik.
Naslednji dan olupite zamrznjene banane z jogurtom, melaso in jagodami.
Zdrobljene lešnike in orehe damo na dno posode za sladoled.
Dodajte mu sladoledno mešanico.
Sladoled hranite v zamrzovalniku do 6 ur.
Pred jedjo pustimo stati pri sobni temperaturi 10 minut in postrežemo.
Recept za sladoled iz črne murve
Materiali
Črna murva - 250 g
Jogurt - 250 g
Limonina lupina - 1 žlica
Limonin sok - 1 žlica
Priprava na
Črno murvo pretlačimo v pire.
Jogurt, limonin sok, limonino lupinico in črno murvo pretlačimo v skledo in premešamo.
Zmes razdelite v 2 kalupa za sladoled in vanje vstavite leseno palčko.
Model za sladoled lahko porabite, potem ko ga hranite v zamrzovalniku 2 uri.
