Prof. dr. Ibrahim Adnan Saracoglu
Dragi bralec, ko pomisliš na špinačo, ti takoj pride na misel železo. Tisti, ki poznajo špinačo kot zalogo železa, bi morali te podatke vsekakor spremeniti. Želel bi takoj poudariti, da se tisti, ki mislijo, da lahko pomanjkanje železa premagajo s pitjem špinačnega soka ali pogostim uživanjem špinače, oziroma ki mislijo, da bodo na ta način dopolnili svoje pomanjkanje železa, zagotovo motijo. Ker špinača ni tako bogata z železom, kot se misli, poleg tega pa preprečuje absorpcijo železa v črevesju.
Nekateri ljudje med jemanjem zdravil proti pomanjkanju železa jedo špinačo ali pijejo špinačni sok za dopolnjevanje oziroma za hitrejše zapiranje pomanjkanja železa, kar je povsem narobe, saj preprečujejo, da bi se zdravilo železa, ki ga jemljejo, v veliki meri absorbiralo v črevesju.
Resničnost tega, da risani junak Popeye pridobi moč po zaužitju špinače, je posledica dejstva, da je špinača bogat vir beljakovin. Ker je špinača ena izmed zelenjavno najbogatejših z beljakovinami med znanimi zelenjavami.
Ko smo že pri železu, se mi zdi zelo koristno, da takoj povem, da imajo otroci bodočih mater, ki med nosečnostjo trpijo zaradi pomanjkanja železa, v visoki starosti zelo verjetno visok krvni tlak (85 do 90 odstotkov). Zaradi tega je zelo pomembno, da nosečnice še posebej do petega meseca pazijo na pomanjkanje železa, da njihovi otroci v starejši starosti ne dobijo visokega krvnega tlaka. Priporočam, da bodo bodoče matere, ki jemljejo zdravila za dodatke železa, v zmernih količinah čaja, kave in pijače tipa kola. Tako čaj, kava kot tudi pijače tipa kola povzročajo tako absorpcijo železa v našem telesu kot tudi izločanje železa iz našega telesa bolj kot običajno.
Mešanice so pomembne
V številnih zelenjavah in solatnicah (kot so brokoli, krompir, jajčevci, belo zelje, zelena, peteršilj...) je veliko bioaktivnih snovi z antidepresivnimi lastnostmi. Mešanice teh zelišč so pomembne. Njihovi učinki sami po sebi ne zadoščajo. Vendar je špinača glavna rastlina v tej mešanici. Čeprav so v špinači zelo pomembne učinkovine z antidepresivnimi lastnostmi, pa njihov vnos v naše telo žal ne zadostuje. Absorpcija antidepresivnih snovi, ki jih vsebuje špinača, v naše telo je vsekakor mogoča z mešanjem druge zelenjave. Najpomembnejša med njimi sta peteršilj in kreša. Kreša se na kratko imenuje kreša. Dvojna mešanica špinača-peteršilj in špinača-kreša je dobra za depresivne bolnike. Najpomembnejša značilnost teh dvojnih zdravil je, da ne kažejo nobenih stranskih učinkov antidepresivov.
ZDRAVILO DNEVA
Proti depresiji in anksioznosti
Prepričajte se, da kreša in peteršilj, ki ju boste uporabili, nista porumenela. Ne uporabljajte porumenelih.
Rastline, ki jih je treba uporabiti, so peteršilj, špinača in kreša.
Na kratko: Zjutraj: nanesemo mešanico (peteršilj + špinača).
Zvečer: nanesemo mešanico (kreša + špinača).
5-6 listov špinače in 10-12 kosov peteršilja s stebli vržemo v pol litra vrele vode in počasi kuhamo tri minute na majhnem ognju pri zaprtem pokrovu. Pustimo, da se ohladi. Pijte vodo, ko se ohladi. Vsak dan zjutraj je pripravljen svež. Zvečer istega dne pripravimo mešanico špinače in kreše. 5-6 špinače s stebli in 9-10 kreše (s stebli) vržemo v pol litra vrele vode in kuhamo tri minute na majhnem ognju z zaprtimi usti. Pijte vodo, ko se ohladi. Te mešanice, ki jih pripravimo ločeno za zjutraj in zvečer, nanesemo vsak dan teden dni. Uporablja se vsak drugi dan en teden, nato vsaka dva dni v drugem tednu in vsake tri dni v tretjem tednu. V naslednjih tednih se uporablja enkrat na teden dva meseca in kura je končana. To kuro lahko po potrebi ponovite vsakih šest mesecev. Obe mešanici pijemo pol ure pred obrokom ali vsaj eno uro po obroku.
ključni element
Spinacetin, ki je edinstven za špinačo, je ključna sestavina. Spinacetin in kalsekvestrin, ki ju najdemo skupaj le v nekaj rastlinah v naravi, dajeta špinači najpomembnejši privilegij kot antidepresiv. Špinača, pridelana v nizkih sončnih sezonah, vsebuje visoko raven nitratov. Če želite zmanjšati vsebnost nitratov v špinači za približno 70 odstotkov, jo kuhajte v vreli vodi eno ali dve minuti in nato za kratek čas šokirajte pod hladno vodo. Tako odstranite visoko vsebnost nitratov v špinači. Ne pozabite, da med vrenjem nekatere koristne snovi preidejo v vrelo vodo skupaj z nitratom.
ALI SI VEDEL?
Tu bi rad spomnil na izjavo Abrahama Lincolna, šestnajstega predsednika Združenih držav. Abraham Lincoln je v svojem pismu prijatelju uporabil naslednji izraz: »Če bi mojo duševno stisko delil enako med vse ljudi na svetu, ne bi našel niti ene srečne osebe na svetu.« Ta izraz Abrahama Lincolna je mogoče najti v nekaterih knjigah o psihoanalizi. Ko sem pred leti prvič prebral to Lincolnovo izjavo, sem bil tako navdušen ...
Dejstvo, da človek živi v tako hudi duševni stiski in bolečini ter zgornji slog izražanja me je močno prizadel. Zaradi tega sem se vprašal, ali je lahko zeliščni dodatek proti depresiji. Depresija je raziskovalna tema, ki je še vedno v raziskavi in je v središču pozornosti znanstvenikov. Depresija je motnja, ki jo je treba zdraviti, in če ne, nas bo pripeljala do neproduktivnega posameznika in neproduktivne družbe, ki nas bo oddaljila od družbenega življenja, kot so delo, šola, družina, in od samega sebe.
Pozor: Te informacije niso namenjene diagnosticiranju nobene bolezni. Če imate bolezen, se morate posvetovati z zdravnikom.
