Danes bodo neveste izdelovale mesne kroglice iz krompirjevih kroglic v natečaju Nevestina kuhinja, priljubljenem tekmovalnem programu zaslonov. Neveste, ki bodo pokazale svoje spretnosti v mesnih kroglicah iz krompirjevih kroglic, se bodo na koncu dneva potegovali za lastnico Quarter Golda. Občinstvo na ekranu je začelo iskati odgovore na vprašanje, kaj so recept za krompirjeve mesne kroglice in njegove sestavine. Kako torej narediti mesne kroglice iz krompirjevih kroglic?
KROMPIRJEVE KROGLICE SESTAVINE mesnih kroglic
250 g mletega mesa
1 majhna čebula
1 rezina krušnih drobtin
2 velika krompirja
2 čajni žlički soli
1 čajna žlička črnega popra
1 čajna žlička kumine
1 žlica sesekljanega peteršilja
1 skodelica paradižnikovega soka
1 kavna skodelica olivnega olja
1 ščepec cimeta
100 gramov strnjenega sira
1 čajna žlička sesekljanega kopra
Za cvrtje: olje
METNA KROPA S KROMPIROM:
Za mesne kroglice olupimo in naribamo čebulo. Stisnite vodo in jo precedite.
Notranjost kruha namočimo z vodo in vodo iztisnemo. V skledo dodamo mleto meso, drobtine, sesekljan peteršilj, sol in začimbe ter pregnetemo.
Iz mletega mesa vzamemo kose velikosti marmorja, jih povaljamo v dlani in popečemo na vročem olju. Odvečno olje odcedimo na papirnati brisači. V skledi zmešajte paradižnikov sok, olivno olje in cimet.
Krompir operemo in skuhamo z lupino. Ko je toplo, olupimo lupine in jih vodoravno prepolovimo.
S pomočjo pariške žlice naredimo rahlo vdolbino. Krompir položite na pekač. Prelijemo jih s polovico paradižnikovega soka.
Na vsako polovico krompirja razdelite mesne kroglice in položite sir z jezikom. Na koncu prelijemo s preostalim paradižnikovim sokom.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj, dokler siri ne porjavijo. Vzamemo ga iz pečice. Okrasite s sesekljanim koprom.
