Pripravite sestavine za recept za kömbe, ki je eden od okusov Anatolije. Piškote Kömbe, ki jih pripravljajo posebej v Hatayu med prazniki, je treba jesti s čajem in jih postreči, ko pridejo gostje. Torej, kako narediti kombe? Tukaj je recept za kömbé...
Materiali:
Za začimbe;
-1 čajna žlička mahaleba
-1 čajna žlička naribanega muškatnega oreščka
-1 čajna žlička mletega mastičnega gumija
- 1 čajna žlička ingverja v prahu
-1 čajna žlička cimeta
- 1 čajna žlička pimenta
-3 nageljnove žbice
Za testo;
-1 skodelica stopljenega masla
- 1 kozarec vode mleko;
-1 vodna kozarec olja
-1 čajna žlička pecilnega praška
-5 skodelic moke
- 1,5 skodelice sladkorja
Za zgoraj navedeno;
-1 skleda sezamovih semen
Materiali;
- Vse sestavine za začimbe stepemo v možnarju in jih premešamo ter dobimo začimbo Kömbe.
- V posodo damo olje, stopljeno maslo, mleko, sladkor in začimbo kombe ter z metlico stepamo toliko časa, da se sladkor raztopi.
-Ko se sladkor stopi, po malo dodajamo moko in jo z žlico premešamo.
- Nato dodamo pecilni prašek in dobro pregnetemo.
- Vzemite kos testa, ki ste ga zamesili, v velikosti oreha in ga potopite v sezam.
-Potem ga pritisnite v kömbe model.
- Kömbe kalup udarite po površini in pustite, da pride iz kalupa.
- Naredite enak postopek, dokler ne nastanejo vsi koščki testa.
-Kömbe prenesite na pekač, obložen z mastnim papirjem.
Pečemo na -180 stopinj do zlato rjave barve.
- Vzemite ga in pustite počivati pri sobni temperaturi, nato pa uživajte.
Dober tek.
