Ko ga zagledamo, zaškilimo in naredimo grimaso! Toda s temi 5 recepti, ki smo jih pripravili, lahko zeleni spet daste priložnost! Tukaj je 5 okusnih receptov za zeleno, ki vam bodo všeč...
Hašiš zelene
Materiali: -1 srednje velika zelena -2 srednja korenja -1 ščepec peteršilja -2-3 mlade čebule (obvezno dajte) - 1 jajce -1 ščepec soli -1 ščepec kumine -1 ščepec sveže mletega črnega popra - Olje za cvrtje Kako se to naredi? - Zeleno dobro olupimo in jo naribamo v večjo skledo. - Korenje operemo in naribamo v isto skledo. - Peteršilj in mlado čebulo drobno sesekljamo ter dodamo. - Mešanici dodamo sol, začimbe in jajce ter premešamo. -Brez skrbi, zmes bo malo tekoča, ker delamo mesne kroglice, ne mesne kroglice. :) - V ponev vzemite olje in ga rahlo segrejte ter zmes z žlico vzemite v ponev in jo poravnajte. - Pripravljeni mucver prepražite na obeh straneh in postrežite vročega. Pečena zelena Materiali: -3 kosi zelene -1 žlica olivnega olja -1 krompir -1 korenček -1 čajna žlička soli -100 gramov naribanega sira cheddar -2 stroka česna -1/2 šopka peteršilja Kako se to naredi? - Pečico nastavite na 165 stopinj. - Zeleno očistimo in odstranimo peclje. - Zeleno narežemo na kocke. Korenje in krompir narežemo na enako velikost kot zeleno. - Toplotno odporen pekač namastite. - V skledi zmešajte vso zelenjavo. Dobro premešamo s soljo, poprom in olivnim oljem. -Nazadnje dodamo strt česen. - Aromatizirano zelenjavo vzemite v pekač in pecite v pečici 15-20 minut. -Ko je zelenjava mehka, jo vzamemo iz pečice in dodamo nariban cheddar sir ter ponovno zapečemo. -Ko se siri stopijo, jih vzamemo iz pečice in postrežemo z drobno sesekljanimi stebli zelene. Juha iz korenin zelene z jogurtom Materiali: - 1 steblo zelene -2 velika korenja -1 velik krompir -5 kozarcev vode -1 skodelica ječmenove vermicelli -1 čajna žlička soli Za preliv: - 1 skleda jogurta - 1/2 limonin sok -2 žlici Kako se to naredi? - Olupite krompir in korenje. - Stebla zelene, krompir in korenje naključno sesekljamo in jih skuhamo v ponvi s 5 kozarci vode. -Dobro kuhano zelenjavo dajte v blender s sokovi. Za preliv: - V skledi zmešajte jogurt, moko in limonin sok. - Pripravite preliv tako, da mešanico zelenjave po malem dodajate jogurtovi mešanici. Preostali mešanici počasi dodajamo začimbe. Med dodajanjem začimb na hitro premešamo juho, ki jo hranimo na majhnem ognju. -V juho dodamo rezance in kuhamo še 10 minut. Po želji ga lahko postrežete toplo ali toplo. Zelena s citrusno kutino Materiali: -1 velika zelena zelena -1/2 kutine -2-3 listi zelene -2 srednja korenja -1 velika pomaranča -1 velika limona -2 mandarine - 1 grenivka -1 žlica olivnega olja - 1 čajna žlička črnega popra Kako se to naredi? - Zeleno olupimo in narežemo na kocke. - Kutine in korenje olupimo. Kutine sesekljamo na velikost zelene, korenje pa na okroglo in srednje debelo. - S sokovnikom iztisnite sok vseh citrusov. - V lonec dajte olivno olje. Korenček, zeleno in kutino rahlo prepražimo. - Dodajte citrusove sokove in nekaj vode. -V lonec dodamo sol, poper in liste zelene ter kuhamo približno 20 minut. -Po kuhanju odstavimo s štedilnika. Ko počiva pri sobni temperaturi, ga pokapamo z olivnim oljem in po možnosti pustimo v hladilniku čez noč. -Potem ga vzemi ven in uživaj. Solata iz piščančje zelene s tatarsko omako Materiali: - 1 piščančje prsi -Polovica zelenega jabolka -1 zelena -3 žlice ocejenega jogurta -1 pest borovnic -2 vejici stebla zelene - čajna žlička soli Sestavine za tatarsko omako: - 4 žlice majoneze - 2 žlički dijonske gorčice -2 veliki vloženi kumari -5-6 kapre -2 drobno sesekljani mladi čebuli - 1/2 čajne žličke soli - 1/2 čajne žličke belega popra -1/2 čajne žličke mletega koriandra (neobvezno) Priprava omake: -Kisane kumarice narežemo čim manjše. - Kapre drobno sesekljamo. - Čebulo drobno sesekljamo. - Vse sestavine vzemite v posodo in dobro premešajte. Kako se to naredi? - Skuhamo piščančja prsa. - Zeleno tanko narežite in stebla sesekljajte. - Piščančja prsa narežemo na kocke. -V posodi zmešajte tatarsko omako in ocejen jogurt. - Naribajte zeleno. V skledi zmešamo sesekljano steblo zelene, na kocke narezano borovnico in piščanca. - Nanj prelijemo jogurt s tatarsko omako in premešamo, ne da bi preveč pritiskali. Dober tek.
