Ali ste vedeli, da lahko z bučo pripravite različne okuse? Buča je odlična hrana za številne recepte. Zahvaljujoč vsestranski teksturi, sladkemu okusu in aromi ga imajo radi številni kuharji po vsem svetu. Prav tako je bogat z antioksidanti, ki se borijo proti učinkom vitamina C in likopena. Zaradi visoke vsebnosti betakarotena pomaga pri zdravju naših oči, odpravlja maščobe in preprečuje zaprtje. Če ne veste, kaj bi z bučo, smo za vas delili 3 različne recepte. Tukaj so 3 različni recepti iz buče...
Bučna juha
Tudi ta recept sodi v kategorijo lahkih obrokov, ki jih lahko izberete za svojo večerjo. Zelo enostavno ga je izdelati z uporabo materialov, ki jih že imate pri roki. Čeprav ima malo kalorij in ogljikovih hidratov, vas bo nasitila pred spanjem.
Materiali:
- 400 g buče
-1 čebula
-1 korenček
-2 krompirja
-2 žlici olivnega olja
-sol
-Črni poper, čili kosmiči, ingver, ingver
-Neobvezno listi kurkume ali žajblja
Kako se to naredi?
- Bučo, korenček, krompir in čebulo narežemo na majhne kocke.
- Zelenjavo, ki ste jo pripravili, pražite v jušnem loncu na olivnem olju 2 minuti.
-Nato jim prilijemo vodo in kuhamo, dokler zelenjava ni mehka.
- Na koncu dodamo sol in začimbe, ugasnemo štedilnik in pustimo nekaj časa počivati.
- Juho vzemite s pomočjo mešalnika in jo zmešajte do gladke konsistence.
Bučna solata
Ta recept lahko raje imate namesto lahkega prigrizka zvečer. Ta recept lahko pripravite brez piščanca.
Materiali:
-45 gramov na kocke narezane buče
-1 čebula
-240 gramov piščančjega mesa brez kosti
- 1 žlica javorjevega sirupa
- 1 žlica pekanov
-60 gramov mešanega zelenja
-40 gramov suhih brusnic
Za omako;
- 1 žlica balzamičnega kisa
-2 čajni žlički olivnega olja
-sol
-Cimet
-Črni poper
Kako se to naredi?
-Za omako v skledi zmešajte balzamični kis, olivno olje, cimet, sol in poper.
-Omaki dodamo na kocke narezano bučo in grobo sesekljano čebulo ter premešamo.
- Odvečno omako mešanice precedite in jo dajte v litoželezni lonec. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 210 stopinj 5-6 minut.
- Piščanca s čopičem namažemo s preostalo omako. Piščančje meso narežemo na dva centimetra debelo in ga dodamo zelenjavi v pečici.
-Nadaljujte s kuhanjem približno 18-20 minut, dokler se piščanec in zelenjava popolnoma ne zmehčata.
- Piščanca in zelenjavo vzemite iz pečice. Prelijemo z javorjevim sirupom in potresemo s pekani.
- Ponovno damo v pečico in kuhamo še 3-4 minute ter vzamemo iz pečice. Na servirni krožnik vzemite grobo sesekljano mešano zelenjavo in posušene brusnice.
-Na zelenjavo dodamo zelenjavo s piščančjim mesom. Solato prelijemo s preostalim kisovim prelivom in postrežemo.
Bučni špageti
V tem receptu morate s posebnim orodjem oblikovati bučo v špagete. To napravo, imenovano spiralizator, lahko kupite na številnih mestih, kot so restavracije, specializirane za gastronomijo.
Materiali
-Polovica majhne buče
-Pol kozarca gob
-4 stroki česna
-1 žlica popra
-2 žlici soli
-Polovica žlice timijana
-1 žlica olivnega olja
Kako se to naredi?
-Najprej olupimo bučo, jo operemo in prerežemo na pol.
-Nato s spiralo oblikujte bučo kot špagete.
- Nato v ponvi na srednjem ognju prepražimo bučne spirale in gobe. To traja približno 10 minut.
- Nato dodamo sestavine eno po eno in dobro premešamo, da se okusi dobro premešajo.
- Na koncu ugasnite štedilnik in pustite, da se ohladi.
Dober tek.
