Kako je narejen Menemen? Za vas smo sestavili recept za menemen, ki je nepogrešljiva jed predvsem za zajtrkovalne mize. Je menemen s čebulo ali brez? Tukaj je recept za menemen...
JE MENEMEN S ČEBULO ALI BREZ ČEBULE?
O tem, ali je menemen lahko s čebulo ali brez, je bilo narejenih veliko raziskav. Vedat Milör je o tej temi naredil tudi anketo na Twitterju. S čebulo je odgovorilo 50,6 % volivcev, brez čebule pa 49,4 % volivcev.
Milör je ta rezultat razlagal takole: "Tisti, ki jedo menemen s čebulo, in tisti, ki jedo brez čebule, so po okusu na enaki ravni. To je stvar preferenc. Povsem subjektivno."
KAJ JE MENEMEN, KAKO JE NAPISANO?
Menemen je turška jed iz jajc, paprike, paradižnika in po želji čebule. Prvi so ga izdelali kretski Turki, ki so prišli v okrožje Menemen v Izmirju z izmenjavo prebivalstva in je dobil ime po okrožju.
TDK sprejema črkovanje jedi kot "menemen".
KAKO SE IZDELAVA MENEMEN? MENEMEN RECEPT
Najprej se olje segreje. Nato čebulo vržemo in pražimo, dokler ne postane rožnata. Nato paprike vržemo in popečemo. Materialu dodamo sesekljan paradižnik. Paradižnik kuhamo, dokler ne pusti soka.
Jajca razbijemo in zmešamo, katerih število ni obvezno. Začimbe se vržejo po okusu. Tisti, ki želijo, lahko dodajo dodatne sestavine, kot so sir, klobasa, pastrama.
