Najbolj praktičen in pogost recept za pripravo kvinoje je solata. Solate so aromatizirane s kvinojo in dajo solati kiselkast okus. Kvinojo je treba pol ure pred kuhanjem namočiti v vodi.
Da bi odstranili grenkobo v okusu kvinoje, jo je treba sprati v cedilu z veliko vode. Visoka toplota se uporablja za kuhanje kvinoje, kuhane v mesni ali piščančji juhi. Kuhano kvinojo pustimo nekaj časa počivati.
Kako kuhati kvinojo?
Kvinoja, ki je eno od nepogrešljivih hranil pri dietah, kožo ščiti in jo ohranja polno. Kvinojo, ki je eden od virov rastlinskih beljakovin, dodajamo tako obrokom kot solatam. Nekuhano kvinojo kuhamo zaradi visoke vsebnosti kalorij. Kvinojo, ki jo bomo zaužili kot prigrizek, lahko zmešamo z jogurtom. Podobno kot bulgur ima tudi kvinoja zelo visoko hranilno vrednost.
Čeprav obstajajo črne, rdeče in bele sorte, je mogoče pripraviti zdrave recepte. Kvinojo, ki daje jedem odličen okus, skuhamo, preden ima rahlo trdo strukturo. Iz sveže kuhane kvinoje je mogoče pripraviti solate ali vinaigrete. Tisti, ki se navadijo zdravega prehranjevanja, iz kvinoje pripravljajo različne recepte.
Načini kuhanja bele kvinoje in njenih zelišč
Bela kvinoja je zelo hranljiva, zaradi česar je izjemno zadovoljivo žito. Vključen je na sezname diet, da bi izkoristil svojo nasitno lastnost. Kuhana bela kvinoja je dobra za prebavne težave. Tako kot bulgur ima tudi bela kvinoja, ki jo lahko dodajamo vsem vrstam jedi, učinkovito vlogo pri procesu hujšanja. Področje uporabe bele kvinoje je precej široko in je primerno žito za vsak obrok.
Večkrat oprana bela kvinoja naj nekaj časa stoji v vodi. Čas zadrževanja mora biti najmanj 20 minut, nato pa ga je treba filtrirati. Dodajanje vode in kuhanje v pokriti posodi je dober način kuhanja. Kuhano belo kvinojo pustimo nekaj časa počivati in jo lahko uporabimo že pripravljeno za kateri koli recept. Zahvaljujoč beli kvinoji postanejo dietni meniji bolj okusni in zdravi.
