Nepogrešljiv okus zajtrkovalnih miz ne bi bil popoln brez marmelade. S svojo konsistenco, okusom in enakomernim videzom lahko naredite okusne marmelade za okusno mizo za zajtrk.
Obstaja nekaj trikov, ki jih morate vedeti, da naredite okusne marmelade:
- V lonec, kjer ste kuhali marmelado, vrzite stekleno kroglico, da se dno ne prime.
- V posodo damo nekaj masla, da ne naraste, in z leseno žlico premešamo marmelado.
- V vodo kapnite nekaj kapljic marmelade, da vidite njeno konsistenco. Če se ne razpade, je njegova doslednost na mestu.
- Manj sladkega sadja, kot so marelice in breskve; V kislo sadje, kot so češnje in slive, bi morali dati več sladkorja.
- Ko lonec odstavimo z ognja, kuhanemu sadju dodamo vanilijo, ki se uporablja za marmelado. Nato pokrov lonca zapremo in pustimo, da se ohladi.
- Da se marmelade, ki bodo shranjene za zimo, ne bodo sladkale, je treba ji dodati limono ali limonino sol. Tako lahko zmanjšate količino sladkorja.
- Sadje za marmelado ne sme biti gnilo.
- Izbrati je treba čim bolj sveže in zrelo sadje.
- Med kuhanjem marmelado mešamo z leseno žlico in vedno v isto smer. V nasprotnem primeru bo marmelada dobila pozno konsistenco in postala vodena.
- Peno, ki nastane na marmeladi, je treba odstraniti s kovinskim cedilom, namočenim v vročo vodo, potem ko je konsistenca.
- Pripravljeno marmelado v vročih in dobro posušenih steklenih kozarcih napolnite do roba. Pokrijte ga s papirjem, da ne bo prezračeno.
- Ko je marmelada vroča ali ko se ohladi, je treba pokrove kozarcev zapreti.
- Kozarce je treba hraniti na svetlih, ne prevročih in prostornih mestih.
Tukaj so vaše okusne marmelade, pripravljene za vaše zajtrkovalne mize. Dober tek.
HomeLife.com
