Ker sta sadje in zelenjava vodna živila, ju ni mogoče dolgo hraniti. Ker voda zagotavlja primerno okolje za življenje mikroorganizmov in ta bitja lahko pokvarijo sadje in zelenjavo. Zaradi tega se sadje in zelenjava posuši in shrani za kasnejšo uporabo. Poleg tega, ker je njihova prostornina manjša, jih je lažje prevažati in jih je mogoče uporabiti drugače, namesto da bi jih porabili neposredno.
Potrebni materiali
10 kilogramov grozdja
15 litrov vode
1 skodelica olivnega olja
1 čajna žlička sode za sušenje grozdja
Kako sušiti grozdje
Ko v večjo skledo ali kotel damo vodo, olivno olje in sodo za sušenje grozdja, sestavine temeljito premešamo.
V to mešanico potopite grozdje in ga razprostrite na krpo na sončnem mestu. Sušite 4-5 dni z obračanjem vsaj enkrat na dan.
Ko se prepričate, da je grozdje dovolj suho, ga lahko shranite na nepredušen način in ga kadar koli želite, vzamete ven in ga zaužijete.
