Da bi skrajšali čas kuhanja jedi, pride v ospredje uporaba lonca na pritisk. Hkrati zagotavlja ekonomično rešitev na napajalni točki, skupaj s polovico skrajša čas kuhanja. Poleg teh lastnosti ima pomemben potencial pri ohranjanju hranilnih vrednosti živil, ki jih je treba kuhati. Hkrati zagotavlja bolj zdravo kuhanje v primerjavi z običajnimi lonci. Lonec pod pritiskom, ki je pomembna priložnost za skrajšanje časa mesnih izdelkov in stročnic, ohranja tudi okus in teksturo hrane.
Kako uporabljati kuhalnik pod pritiskom?
Če upoštevamo splošne načine kuhanja, lahko jedi, ki jih je treba kuhati v nekaj urah, s loncem na pritisk skrajšamo na 40 minut. Hkrati postane mogoče ohraniti okus in aromo hrane ter vitamine in minerale. Zato je pomembno, da skupaj z vsemi temi funkcijami poznate trike, kako uporabljati lonec na pritisk.
- Če bomo v obroku uporabili zelenjavo, jo najprej popražimo na malo olja v loncu na pritisk. Zmerno obdelavo je treba opraviti brez zapiranja pokrova in dodajanja drugih sestavin.
- Da meso ohrani okus in aromo ter postane mehkejše, ga v loncu na pritisk nekaj minut kuhamo v olju brez dodajanja drugih sestavin.
- Po dokončanju zgornjih elementov, da preprečite izhlapevanje, je treba počakati, da se malo ohladi, preden nalijete vodo.
- Ker so časi kuhanja živil različni, je treba po mesu dodati zelenjavna živila, ki jih je enostavno kuhati.
- Lonec pod pritiskom mora biti vedno napolnjen do dve tretjini.
- Vedno nalijte kozarec tekočine.
- Paziti je treba, da ga premaknete na nizek ogenj, ko pride ustrezen trenutek, tako da držite čas.
- Vedno je treba upoštevati, da je pokrov lonca na pritisk zaklenjen.
- Odprite dno lonca na pritisk in ga začnite kuhati na srednje močnem ognju.
- Ko se tlak postopoma poveča in se pojavi para, lonec postavite na nizek ogenj.
- Ko je postopek kuhanja končan, morate ugasniti štedilnik.
- Preden odprete pokrov lonca na pritisk, se morate prepričati, da je tlak v notranjosti zmanjšan.
- Če lonec pod umivalnikom držite v hladni vodi, lahko tlak zmanjšate.
- Počasi odprete pokrov, če se sliši zvok.
Razlike v uporabi starega in novega štedilnika na pritisk
Med starimi in novimi kuhalniki pod pritiskom je nekaj velikih razlik. Na primer, kuhalniki na pritisk nove generacije imajo funkcijo merjenja časa. Na ta način lahko jedi kuhamo veliko bolj okusno in dosledno. Hkrati so varnostni mehanizmi pri novih izdelkih veliko bolj učinkoviti. Funkcije kuhanja v pari, varčevanja z energijo in opozorilnih funkcij o energijski intenzivnosti pridejo v ospredje v posodo za kuhanje nove generacije. Tako je mogoče jedi veliko lažje kuhati.
