Kako narediti Arabaşı juho, eno od juh, značilnih za Yozgat kuhinjo? V čem je trik Arabaşı juhe?
Sestavine za juho Arabaşı:
1 cel piščanec
2 žlici moke
2 žlici masla
2 žlici čilijeve paste
2 žlici soli
Kako narediti Arabaşı juho:
Piščanca skuhamo in narežemo. Rezervirajte vodo za juho. Na maslu prepražimo moko. Dodajte česen in nadaljujte s praženjem. Po dodajanju piščančje juhe, ki ste jo rezervirali, jo premešajte in pustite, da zavre. Dodamo piščanca in sol, nekaj časa kuhamo na majhnem ognju.
Ključna točka:
Posebnost juhe je, da je ne jemo s kruhom, ampak tako, da testo pogoltnemo skupaj!
Dober tek!
