Ker smo družba ljubitelja kruha, peciva in sladkarij, se kvas pogosto uporablja v kuhinji skoraj vsake hiše. Dokler morda niste pomislili na kvas samo kot za puščanje testa. Je pa nam darilo narave, edinstven blagoslov za naše zdravje. Kvas vsebuje 50 odstotkov beljakovin, vitamine skupine B, minerale, kot so železo, krom, magnezij, fosfor, cink in selen.
Kot rezultat dolgih študij japonskih in ameriških raziskovalcev je bilo dokazano, da so geni kvasovk zelo podobni človeškim geni. Zahvaljujoč temu pomembnemu odkritju se napoveduje, da bo človeška DNK kmalu bolje poznana in da je mogoče že vnaprej diagnosticirati in preprečiti številne bolezni, ki so danes neozdravljive.
Razvite države, ki so odkrile prispevek kvasa k našemu zdravju in lepoti, mu dajejo vrednost, ki si jo zasluži, ne le kot dodatek, ampak tudi kot zdravilo v tabletah.
Uporablja se pri vsakem obroku.
Strokovnjaki navajajo, da kvasovke ne smemo obravnavati kot dodatek le v pecivu, priporočajo pa ga tudi v običajnih obrokih. Z uravnoteženo prehrano je mogoče čim bolj izkoristiti bogato vsebnost kvasa. Na primer, lahko ga pijete tako, da ga dodate v toplo mleko ob zajtrku ali popoldanskih obrokih. Jemo ga lahko tako, da ga dodamo solatam ali predjed pri kosilu ali večerji. Lahko ga celo vmešate v sadne sokove.
Kvasa pa ne smemo zamenjevati s pecilnim praškom, s katerim vzhajajo torte, pite in sladko testo. Ta snov, ki spominja na sodo bikarbono in je v obliki belega prahu, je kemična različica kvasa in zagotavlja enako funkcijo pečenja, vendar nima hranilne vrednosti kvasa.
Kaj je kvas?
Kvas so enocelični organizmi v skupini gliv. Kvas, ki je sestavljen iz okroglih in brezbarvnih celic, ki so premajhne, da bi jih bilo mogoče videti s prostim očesom, se ob stiku s toploto namnožijo. Ta snov, znana tudi kot pivski kvas, se uporablja pri proizvodnji različnih pekovskih izdelkov, zlasti kruha, in pijač, kot sta pivo in vino. Na trgu se prodaja v obliki prahu (valuta) ali plesni (mokri).
Med peko kruha testo vzhaja s kvasom. Kvas vpliva na škrob v moki in ga spremeni v glukozo, vrsto sladkorja. Nato glukozo razgradi v alkohol in ogljikov dioksid. Nastali plin ogljikov dioksid se v fermentiranem testu razprši v obliki mehurčkov, kar povzroči vzhajanje testa. Na koncu postopka kuhanja izhlapi večina vode, ki smo jo dodali testu, ogljikovega dioksida in alkohola. Tako dobi kruh porozno, puhasto in mehko konsistenco.
za vaše zdravje
Želite biti bolj zdravi in vedno energični? Pri tem vam lahko pomaga Maja, saj učinkovito lajša stres. Čisti jetra in zagotavlja razvoj ploda v maternici.
Prav tako krepi imuniteto in preprečuje bolezni. Predvsem športniki, nosečnice, otroci v razvoju in bolniki, ki so v rekonvalescenci, bi morali v izobilju uživati to dragoceno hrano.
športniki
Kvas je izjemno koristen za tiste, ki se ukvarjajo s športom, saj vsebuje najbogatejše izvlečke aminokislin v naravi, minerale, kot so magnezij, kalij, krom, selen in fosfor, ter vitamine skupine B. Po mnenju znanstvenikov je kvas zelo koristno hranilo za naše zdravje. Spodbuja kemične aktivnosti organizma in mu omogoča, da deluje na najboljši možni način. Pomaga celicam pri rasti in razmnoževanju. Ker je brez maščob in ogljikovih hidratov, olajša prebavo. Zaradi tega bi morali športniki prevzeti prehranjevalno navado, ki je pretežno fermentirana hrana. Upoštevati mora prehranski program, ki vključuje pusto in kvašeno pecivo ter kruh v zmernih količinah, dodajanje kvasa mleku pri zajtrku ali dodajanje solati ali predjedi pri drugih obrokih.
bodoče matere
Med nosečnostjo se potrebe telesa povečajo. Maya vsebuje dovolj lastnosti, da zadovolji vse te potrebe. Bogat vitamin B9 (folna kislina) v kvasovkah preprečuje anemijo, ki je zelo pogosta pri nosečnicah, in spodbuja nastajanje novih celic (kot je posteljica). Zagotavlja razvoj nevronskih celic pri plodu. Medtem ko je dnevna potreba po folni kislini za odraslo osebo 3 mg, se ta količina med nosečnostjo poveča na 7,5 miligramov. Zaradi tega bi morale nosečnice v tem obdobju v svoje prehranske programe vključiti kvašeno hrano.
sladkorna bolezen
Ker kvasovka ne vsebuje natrija in sladkorja, je še posebej idealna za tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo in "ipoglikemijo" (nizka stopnja krvnega sladkorja). Krom v svoji vsebnosti krepi delovanje inzulina, ki znižuje raven maščob in sladkorja v krvi. Mineral cinka pa znižuje raven glikemije (visoko raven sladkorja v krvi).
Stres
Kvas je kot zdravilo za močan stres. Zaradi bogatih vitaminov B uravnava živčni sistem. Podaljšuje življenjsko dobo živčnih celic in krepi vlakna okoli živcev. Zagotavlja redno obdelavo nevronskih impulzov. Na primer srčni utrip, utripanje, dihanje, delovanje žil, ki s potiskanjem krvi pospešujejo krvni obtok. Poleg tega povečuje koncentracijo, telesno in duševno učinkovitost ter preprečuje utrujenost in razdražljivost. Pomaga tudi pri delovanju prebavnega sistema, saj preprečuje povečano želodčno kislino ob močnem stresu.
Dieta
Hranila v zdravi prehrani morajo zadovoljiti vse potrebe telesa. Maya je sposobna izpolniti večino teh zahtev. Diete za hujšanje so včasih lahko škodljive za črevesne bakterije. V tem primeru kvasovke prevzamejo nalogo uravnovešanja in krepijo koristne bakterije v črevesju.
Jetra
Jetra so eden naših najtežjih in najbolj stresnih notranjih organov, ki opravljajo pomembne naloge. Deluje non-stop za preoblikovanje snovi, ki jih vzamemo iz hrane, v uporabne snovi za telo. Je kot neprekinjen kemijski laboratorij ... Zato potrebuje stalno pomoč. Kvas deluje dvojno kot bližnji prijatelj jeter; prvi čisti jetra toksinov, drugi se bori proti sovražnikom in preprečuje kopičenje maščob v tem organu. Tudi kvas ?colina? Vsebuje snov, ki pretvarja olje, imenovano Ta snov poskrbi, da maščobe, ki vstopajo v telo, najbolje izkoristi organizem in preprečuje njihovo kopičenje v jetrih.
za tvojo lepoto
Skrivnost lepote je skrita v kvasu. Z njim si vmasirajte lase, jih raztopite v mleku in nanesite na obraz in roke. Ne zamudite kvasa v vaši kuhinji, ki je dovolj bogata, da izpolni vse zahteve, ki jih potrebujete za vašo lepoto.
telo in obraz
Kvas lahko uporabite za vlaženje obraza in zaščito pred zunanjimi dejavniki. Kvas, ki vsebuje velike odmerke beljakovin, zagotavlja prestrukturiranje kožnih tkiv. Pomaga, da je koža videti lepša in gladka. Beljakovine prispevajo tudi k oksigenaciji kože in njeni prehrani. Visoka količina kalija v kvasu odstranjuje toksine, nakopičene v tkivih, in pomaga očistiti kožo pred odpadnimi snovmi. Tako je koža skoraj obnovljena. Kvas lajša želodčne težave, zaradi katerih je koža videti dolgočasna in hrapava. Krepi imunski sistem in preprečuje kožne alergije. Zahvaljujoč vitaminom B2 in B6 v svoji vsebnosti je učinkovit proti aknam in aknam, saj uravnava oljno ravnovesje kože. Maya tako rekoč neguje kožo tako znotraj kot navzven.
lasje
Kvas preprečuje izpadanje las, zlasti v stresnih obdobjih, in zagotavlja zdravo rast. Vitamin B5 v svoji vsebnosti spodbuja nastajanje keratina, ki je zelo pomemben za zdravje las. Keratin preprečuje izpadanje las in jih naredi bolj obsežne in košate. 4 žlice kvasa v prahu raztopite v 1 kozarcu tople vode. Nahranite lasišče z drgnjenjem. Po nekaj minutah sperite z veliko vode.
roke
Tudi Majine roke so prijazne. Zvečer, pred spanjem, dodajte 1 čajno žličko svežega kvasa v 1 kavno skodelico toplega mleka in mešajte, dokler se ne raztopi. To naravno kremo za roke vmasirajte v roke. Počakajte 10 minut in sperite s toplo vodo. Opazili boste, da so vaše roke mehke. Še posebej dobro je za razpokane roke v hladnem vremenu.
Koža
Koristi kvasa za kožo so znane že od antičnih časov. V starem Egiptu so ženske na kožo nanašale kvas, da bi bile lepe. Odkrili so tudi germicidne lastnosti kvasa in ga uporabili kot mazilo za rane. Na rane so mazali kvasovke, da so rane razkužili in omogočili, da se hitro zacelijo, vitamini in minerali v kvasu so dovolj bogati, da zadostijo vsem potrebam kože. Še posebej koristno za kožo, nagnjeno k aknam in aknam. Prečisti in očisti jetra toksinov ter preprečuje prekomerno mazanje kože.
Maske, pripravljene s kvasovkami, zdravijo problematično kožo. V posodo vzemite 2 žlici svežega kvasa, dodajte 1 žlico tople vode in mešajte, dokler ne doseže gosto kremasto konsistenco. S krožnimi gibi ga vmasirajte v celotno kožo, razen okoli oči in ustnic. Počakajte približno 10 minut, da se posuši. Kožo očistite z rahlo navlaženim kosom bombaža, sperite najprej s toplo in nato s hladno vodo ter obrišite z brisačo. To masko lahko nanesete enkrat na mesec, če ste stari 20 let, enkrat na štirinajst dni, če ste stari 30 let, enkrat tedensko, če ste v 40-ih, in dvakrat ali trikrat na teden, če ste v 50-ih.
