Dietetik Derya Zünbülcan je predlagal, da bi matere za hranjenje svojih dojenčkov raje imele meso majhnega goveda (jagnjetina in kozličkov) in dejala: "Meso malih živali, kot je jagnjetina, je izpostavljeno manj tujim snovem in drogam kot govedo, kot je teletina."
Zünbülcan je pojasnil, da rdeče meso vsebuje vitamine B12, B6, železo, cink in beljakovine, je dejal: »Zato je pomembno za telesni in duševni razvoj ter rast dojenčkov. Železo v rdečem mesu se zlahka absorbira. Hkrati je biološka uporabnost beljakovin, ki jih vsebuje, visoka. Z drugimi besedami, rdeče meso zagotavlja kakovostne beljakovine, ki jih otrokove celice zlahka predelajo. Dejstvo, da je železo v obliki, ki se zlahka absorbira, zagotavlja, da je otrok zaščiten pred težavo z anemijo.
Zünbülcan je na vprašanje »Ali naj hranimo svoje dojenčke z jagnjetino ali teletino«, na katero so starši s težavo našli odgovor, dejal: »Meso malih živali, kot je jagnjetina, je manj izpostavljeno tujim snovem in drogam kot govedo, kot je teletina. Zato bi morale matere, ki želijo dobro nahraniti svoje otroke, raje imeti meso majhnih živali, kot je jagnjetina.
NAMESTO BROKEGA MORA DATI MASTI
Zünbülcan, ki je prav tako dal pomembna opozorila glede hranjenja dojenčkov z mesom, je nadaljeval takole: »Otroku preprečuje, da bi užival železo in beljakovine, ki jih prinaša meso, z mesno juho namesto z mletim mesom. Zaradi tega je treba hrani namesto mesnega soka dodajati samo mleto meso. Prebavni sistem vašega otroka, ki se prvih 6 mesecev hrani samo z materinim mlekom, lahko začne jesti rdeče meso od 8. meseca dalje. Če pa pri prehodu na dopolnilna živila ni težav, lahko mleto meso v zelenjavna živila dodajate že od 7. meseca po posvetovanju s specialistom.«
“RIBE LAHKO POVZROČAJO ALERGIJO”
Zünbülcan je poudaril, da je zelo pomembno za vse posameznike, zlasti ženske v nosečnosti in dojenju ter dojenčke po enem letu starosti, je dejal: »Tukaj je treba upoštevati tveganje za alergije in vsebnost težkih kovin v ribah. Ribe z visoko vsebnostjo težkih kovin lahko povzročijo težave pri razvoju možganov otroka. Čeprav so ribe zelo pomembno hranilo za otrokov duševni razvoj, lahko pri otroku povzročijo alergijski učinek. Zato ga je treba uporabiti po 12 mesecih. Ribam se je treba izogibati pri hranjenju dojenčkov, starih do 1 leta. Pri dojenčkih z družinsko anamnezo alergije na ribe je treba obdobje abstinence podaljšati do 3. leta starosti. Zlasti ribe, kot so skuša, tuna, jastog, kozice, sardele, je treba uporabljati previdno, saj lahko povzročijo alergije. Če se pri vašem otroku po zaužitju pojavijo alergijske reakcije, kot so zardevanje, bruhanje, kašelj, se je treba posvetovati s strokovnjakom.
PROMOCIJSKA AKCIJA JE ORGANIZOVANA
Združenje rejcev ovac in koz province Ankara je začelo kampanjo za povečanje porabe rdečega mesa pri dojenčkih in otrocih ter za podporo proizvajalcem jagnjetine in kozličev. Združenje bo z aktivnostmi, ki jih bo organiziralo v okviru akcije, pojasnilo, da je jagnjetina in kozliček poceni in zdrava. Na stojnicah, ki bodo vzpostavljene v tržni verigi, bodo družine obveščene o priporočenem mesu jagnjetine in kozličkov, zlasti za dojenčke in otroke. Po drugi strani pa bodo v verigi tržnic potekali degustacijski dnevi.
