Kako narediti kadayif s pistacijo, ki je na vrhu hrustljava, ima odlično notranjo konsistenco, je slastnega okusa?
Pistacija Kadayif Sestavine:
500 gramov žice kadayif
200 gramov masla
1 skodelica mletih pistacij
Za sirup:
2,5 skodelice sladkorja
2,5 kozarca vode
nekaj kapljic limone
Priprava Kadayifa s pistacijo:
Za sirup v ponev damo vodo in sladkor ter zavremo. Po vrenju dodamo limonin sok in kuhamo še 2-3 minute. Odstavimo, da se ohladi. Kadaife odprite z rokami. Maslo stopite in ohladite.
Z malo tega olja namažite pekač, potresite polovico kadaifov in ga pritisnite z rokami. Ko potresemo pistacije, nanjo razporedimo preostali kadayif. Ponovno pritisnite z roko, da zategnete. Po njem pokapamo preostalo maslo.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj do zlato rjave barve. Vročo sladico prelijemo s hladnim šerbetom.
Dober tek!
