Dietetičarka Ayşe Korkmaz, vodja oddelka za prehrano in dieto v ameriški bolnišnici VKV, je izjavila, da se post včasih v javnosti obravnava kot alternativa hujšanju, vendar je to napačna ideja in dodala: "Če ste cel dan lačni, upočasnite metabolizem, ki otežuje hujšanje, zlasti od druge polovice ramazana.
Korkmaz je v svoji izjavi dejal, da se v mesecu ramazanu, ki ima pomembno mesto v družabnem življenju, sahur in
Povedal je, da je posebna pozornost namenjena iftarskim obrokom, da je sahur pripravljen bogateje od običajnega zajtrka, iftar pa je bogatejši od večerje, zato lahko pride do sprememb v prehranjevalnih navadah z mesecem ramazanom.
Korkmaz je izrazil, da je cilj zagotoviti ustrezno in uravnoteženo prehrano v ramazanu, kot se vedno priporoča, zato je priporočljivo načrtovati število obrokov vsaj 3 obroke v ramazanu, je Korkmaz dejal, da tudi pri zdravih ljudeh, ki niso pozorni na to dieto občasno pride do prebavnih težav, želodca in črevesja.Pojavlja se prekomerno kopičenje plinov, nenadno zvišanje krvnega tlaka, poveča se poraba slaščic, pita, peciva in visokokalorične hrane v tem obdobju. .
Navedel je, da lahko zaradi tega pride do povečanja telesne mase.
"SAHURA MORA POČAKATI"
Poudaril je, da je za zagotovitev ustrezne in uravnotežene prehrane v ramazanu treba ne preskočiti obroka sahurja, da bi opravili vsaj 3 obroke čez dan, ter poudaril, da ne gre pozabiti, da je izredno škodljivo nameniti piti samo vodo v sahurju ali jesti zvečer pred spanjem.
Korkmaz izraža, da ta dieta poveča lakoto s približno 12 ur na povprečno 18 ur, zaradi česar krvni sladkor na tešče pade prej in zato dan preteče bolj neučinkovito, pravi Korkmaz, nasprotno, če je obrok sahurja sestavljen iz težkih obrokov, se bo nočni metabolizem zmanjšal.Navedel je, da se stopnja pretvorbe hrane v maščobo povečuje z zmanjšanjem hitrosti, povečujeta pa se stopnja in tveganje za pridobivanje telesne teže.
Zato je Korkmaz dejal, da je treba vstati na sahur in bodisi lahek zajtrk ali pa izbrati obrok, sestavljen iz juhe, nizko vsebnostjo maščobe zelenjave in obrokov oljčnega olja.
"IFTAR NAJ ODPRTI Z JUHO"
Izrazite, da je treba iftar, ki je prvi obrok dneva, odpreti z juho in po kratkem premoru začeti z obrokom.
Korkmaz je poudaril, da se težave z želodcem in srcem lahko pojavijo kot posledica zaužitja velike količine hrane naenkrat, potem ko je želodec med postom dlje časa prazen, je Korkmaz dejal, da je treba, da bi to preprečili, jesti počasi in v majhnih količinah. iftar in dodati prigrizek med iftarjem in sahurjem, če je uravnotežen.
Korkmaz je izrazil, da se je treba med postom med ramazanom izogibati mastni hrani, je dejal: "Pozorni moramo biti, da obroki niso težki, da je treba izbrati živila z nizko vsebnostjo maščob in ne ocvrte v olju in da je treba zaužiti manj hrane. v pogostih intervalih."
težave z refluksom in zaprtjem
Korkmaz je dejal, da sta refluks in zaprtje, ki je opredeljeno kot uhajanje želodčne kisline v požiralnik, ena najpogostejših bolezni v času ramazana.
Korkmaz je navedel, da so izogibanje prekomernemu uživanju kofeina, kot so kava, kakav in čokolada, izogibanje mastni hrani in odhod v posteljo takoj, ko jeste, praktični ukrepi za preprečevanje refluksa, je Korkmaz tudi predlagal, naj tisti, ki imajo težave z zaprtjem, uživajo več kašaste hrane.
Korkmaz je dejal, da je za to treba povečati porabo sadja in zelenjave, kot kruh uporabiti polnozrnat ali rženi kruh, predvsem pa povečati porabo vode.
VZORČNI JEDINIK ZA MESEC RAMADAN
Korkmaz ponuja zgleden jedilnik za mesec ramazan, 1-2 rezini kruha ali pita kruha, 1-2 rezini sira ali 1 jajce za sahur, 5-6 oliv, paradižnikov, kumaric, sadja ali 1-2 čajni žlički med ali marmelado priporoča, da zaužijete 1 skledo juhe, 1 skledo jogurta, 1 porcijo mesne zelenjavne ali mesne moke, 1 rezino kruha, paradižnik, kumare kot drugo alternativo v sahurju.
V Korkmaz iftarju 1-2 olivi ali datlji ali siru, 1 skledo juhe, 1 porcija mesa ali zelenjave z mesom, solata (z nizko vsebnostjo maščob), 2-3 rezine kruha ali riža ali testenin ali 1 rezina peciva, prigrizki Pred spanjem priporoča spiti 2 sadja in 1 kozarec mleka ali jogurta ali 1 skledo sadnega kompota in mleka.
Kot navaja, da je ta prehranski načrt primeren za odrasle, ki se lahko postijo in nimajo zdravstvenih težav, ki bi lahko vplivale na prehrano, je Korkmaz opozoril, da lahko mlečno sladico (včasih Güllaç) namesto prigrizkov jemo 2-3 krat na teden.
