Odgovor na vprašanje, kako narediti ročno valjano palačinko, boste našli v receptu, ki vam ga bomo podali v kratkem. Kaj pa, da bi svojim brbončicam dodali odličen okus z receptom za ročno valjane palačinke, v katerem se nadev po okusu da v tanko testo? Od 15. stoletja se v palačnih kuhinjah pripravljajo palačinke z gobami, pečenimi jajčevci, špinačo in sirom. Ploščati so bili med najbolj priljubljenimi živili obojestransko pečenega peciva.
Ko si ogledate stare recepte, lahko vidite, da palačinka pripada zelo stari zgodovini. Ročno izdelani kruhki so praktična in okusna vrsta peciva. Notranjo malto lahko pripravite po svojem okusu in aromatizirate svoje čajne ure.
- 6 skodelic moke
- 2 žlički soli
- 2-2,5 kozarca vode
Sestavina
- Sir
- Možna je uporaba različnih notranjih materialov.
Kako narediti palačinko?
Korak 1: V posodo za jogurt damo moko, sol, instant kvas. Počasi dodajamo 2 – 2,5 skodelice vode, da pripravimo testo, ki se ne bo prijelo rok.
2. korak: Iz testa se oblikujejo meringue in poskrbimo, da so pokrite in ne nastavljene.
korak 3: Vzamemo 1 meringo in jo s pomočjo moke na tanko razvaljamo.
4. korak: Polovico testa potresemo z nadevom, z drugo polovico pokrijemo in pritisnemo, da se robovi sprimejo.
5. korak: Pripravljeno palačinko pečemo v ponvi proti sprijemanju, dokler ne porjavita zadnji in sprednji del. V tem času ponve ne namažemo z oljem.
6. korak: Pečeno palačinko vzamemo na servirni krožnik in jo rahlo namastimo z maslom.
7. korak: Ta postopek se ponavlja, dokler ni vse testo končano.
8. korak: Iz želenega nadeva lahko naredite različne palačinke.
dober tek
