Zdravje ledvic je zelo pomembno za kakovost življenja. ledvice; Zagotavlja zdravo nadaljevanje življenja z odstranjevanjem snovi (odvečne vode, natrija, kalija, sečnine, kreatina), ki nastanejo kot posledica vsakodnevne presnove in jih je treba odstraniti iz telesa. Poleg tega zagotavlja ravnovesje krvnega tlaka, sintezo hormona, ki zori krvne celice, in vitamina D, nadzor nekaterih hormonov in uravnavanje ravnovesja kalcija in fosforja.
Vendar pa ledvični kamni, ki nastanejo iz različnih razlogov, ogrožajo ta vitalni organ. Mineralne soli, ki se kopičijo v katerem koli delu sečil, so opredeljene kot ledvični kamni. Kalcijev oksalatni kamni predstavljajo 80 %, struvitni kamni (magnezijev amonijev fosfat) (10 %), kamni sečne kisline 5-10 % in cistinski kamni 1 % ledvičnih kamnov, kar je ena najpogostejših bolezni.
Specialist dietetik Işınsu Köksal je poudaril, da je zdravje ledvic in ledvičnih kamnov mogoče preprečiti z ustreznim zdravljenjem v spremstvu zdravnika in dietetika; Govoril je o načinih za zaščito zdravja ledvic:
• 1 kozarec vode na dan: Poleg uporabe posebnega prehranskega programa glede na vrsto ledvičnih kamnov, se lahko proti ledvičnim kamnom uporabi tudi pravilen in zdrav program prehrane. Pitje veliko vode je prvi korak pri varovanju zdravja ledvic. Voda raztopi kemikalije, ki tvorijo kamne v ledvicah. Če je urin svetlo rumene barve in brez vonja, to pomeni, da imate v telesu dovolj vode. Poraba 10-12 kozarcev tekočine na dan (mora biti vsaj 6 kozarcev vode); S povečanjem količine urina omogoča, da se kemikalije raztopijo in izločijo z urinom, preden se spremenijo v ledvične kamne.
• Spoprijateljite se s citrusi: citrusi pomagajo preprečiti in zmanjšati nastajanje kamnov. Pazite, da ne zamudite pomaranče in sveže limone ter limoninega soka.
• Vzemite kalcij in vitamin D: Če je vnos kalcija s hrano nizek, se količina oksalata v telesu poveča. Povečanje oksalata poveča verjetnost nastanka ledvičnih kamnov. Da bi preprečili to situacijo, poskusite v svoji prehrani zaužiti veliko hrane, bogate s kalcijem in vitaminom D. Medtem ko so mleko, jogurt, skuta, stročnice, temno zelena listnata zelenjava in fige bogati s kalcijem; Z vitaminom D so bogati tudi losos, sardele, vahnja, rumenjak in sir. Poleg tega 15-minutno sončenje poveča raven vitamina D (vitamin D poveča absorpcijo kalcija v telesu).
• Zmanjšajte živalske beljakovine: viri beljakovin, kot so meso, piščanec, ribe, jajca, povzročajo kopičenje sečne kisline v telesu. Pogosto uživanje teh živil zmanjša citrat, ki preprečuje nastanek ledvičnih kamnov v telesu. Vnos beljakovin lahko za nekaj časa nadomestimo z več jogurta in stročnic namesto z viri beljakovin.
• Omejite živila, bogata z oksalati: živila, bogata z oksalati (paradižnik, bamija, pesa, špinača, blitva, redkev, krompir, lešniki, arašidi, mandlji, sezam, tahini, čokolada, sladoled itd.), lahko povečajo ledvične kamne . Ljudje z ledvičnimi kamni bi morali zmanjšati ali odpraviti živila, bogata z oksalati. Če uživate hrano, ki vsebuje oksalate, jo obvezno zaužijte s hrano, bogato s kalcijem, kot je jogurt/sir. To pomaga, da se oksalat veže na kalcij med prebavo, preden doseže ledvice.
• Izogibajte se alkoholu: izogibajte se vsem vrstam hrane in pijač (alkohol, prevelike količine čaja, kave itd.), ki povzročajo dehidracijo telesa.
• Zmanjšajte količino soli: visoka količina natrija v telesu lahko povzroči nabiranje kalcijevih kamnov v sečilih. Na dan ne smete zaužiti več kot 1 čajno žličko soli. Izogibati se je treba uživanju živil z visoko vsebnostjo soli, kot so kumarice in pripravljena živila.
•Ne odlašajte z nadzorom: redno preverjajte delovanje ledvic. Ne zanemarite zgodnjega in učinkovitega zdravljenja bolezni, ki povzročajo dejavnike tveganja.
• Nehajte kaditi: Cigareta, ki je življenjsko nevarna in vabi številne bolezni, je eden največjih sovražnikov ledvic. Ne gre pozabiti, da so med tistimi, ki so ogroženi za kronično ledvično bolezen, tudi kadilci.
Prehrana proti kalcijevim oksalatnim kamnom
Kalcijev oksalatni kamni so najpogostejša oblika ledvičnih kamnov. Oksalat najdemo v številnih živilih. Hranila, ki so uporabna v telesu, telo porabi, neuporabna pa odstranjuje iz telesa z urinom. Visoka vsebnost oksalata v urinu lahko povzroči nastanek ledvičnih kamnov. Prehranski recept, ki ga je treba upoštevati za preprečevanje kamnov iz kalcijevega oksalata, mora biti naslednji:
• Omejite oksalate: Omejite uživanje živil, bogatih z oksalati (paradižnik, bamija, rdeča pesa, špinača, blitva, redkev, krompir, lešniki, arašidi, mandlji, sezam, tahini, čokolada, sladoled itd.).
• Kalcij poleg oksalata: ko zaužijemo hrano, bogato z oksalatom, uživanje hrane, bogate s kalcijem, kot sta jogurt in sir, omogoča, da se kalcij in oksalat združita v želodcu in se raztopita (brez tvorbe kamnov) v ledvicah.
• Ne pretiravajte s kalcijem: zadostno količino kalcija je treba zaužiti s hrano (npr. 2 skledi jogurta in 2 rezini sira na dan). Prevelik in premajhen vnos kalcija vodi v nastanek ledvičnih kamnov, ustrezen vnos kalcija pa preprečuje nastanek ledvičnih kamnov.
• Uporabiti je treba dodatek vitamina C
• Al: Izločanje oksalatov z urinom se lahko poveča, če zaužijemo presežek askorbinske kisline. Dnevni vnos vitamina C ne sme presegati 1000 mg.
• Zaužijte zadostno količino beljakovin: Zaužitje več kot 120-150 gramov mesa/piščanca/rib na dan lahko poveča nastanek ledvičnih kamnov.
Prehranski nasveti proti kamnom sečne kisline
Prekomerno kopičenje sečne kisline v urinu in pH urina pod 5,5 povzročata nastanek kamnov sečne kisline. Prekomerno uživanje živil živalskega izvora (meso, piščanec, ribe, jajca, meso organov itd.) lahko povzroči nastanek kamnov sečne kisline. Vendar pa se tvorba sečne kisline ne pojavi pri vseh na dieti z visoko vsebnostjo beljakovin. Tveganje za nastanek kamnov je večje pri debelih, diabetikih in bolnikih s kemoterapijo ter pri ljudeh z občutljivostjo na sečno kislino. Tisti s kamni sečne kisline;
• Izogibati se je treba pogostemu in prekomernemu uživanju hrane, bogate s purini (ribe, goveje meso, piščanec, drobovina, gobe, špinača, beluši, cvetača, blitva, špinača, portulak, bulgur, stročnice). Samo eno od teh živil lahko zaužijete na dan z izbiro porcije.
Npr. Na primer 2 mesne kroglice/piščanca/ribe ali 8 žlic blitve/špinače/portulaka/cvetače/stročnic ali 4 žlice gob/špargljev.
• Zmanjšati je treba porabo rdečega mesa in morskih sadežev (sardele, sardele). Živila, bogata s purinom, je treba nadomestiti z veliko zelenjave, dovolj sadja, jogurtom z nizko vsebnostjo maščob in polnozrnatimi živili.
• Treba je sprejeti dieto, bogato z zelenjavo.
• Ohranjati je treba idealno težo, primerno za osebo.
• Izogibati se je treba šok dietam, ki povečajo količino sečne kisline v krvi.
Prehranski nasveti proti struvitnim kamnom
Struvitni kamni (magnezijev amonijev fosfat) so kamni, ki nastanejo zaradi okužbe sečil. Pogosteje je pri ženskah. Pomanjkanje B6 in magnezija, vroče vreme, žeja in nezadostno uživanje tekočine povečujejo tveganje za nastanek kamnov. Tisti s struvitom naj bodo pozorni na naslednja opozorila:
Struvitni kamni se raztopijo v kislem okolju. Visoke količine vitamina C (na primer pomarančni sok) so učinkovite pri preprečevanju okužbe in raztapljanju kamnov.
• Paziti je treba na zadostne količine vitaminov B1 in B6.
• Ker struvitne kamne povzroča okužba, je treba okužbo najprej odstraniti z različnimi metodami pod nadzorom zdravnika. Samo dietna terapija ni zelo učinkovita pri odstranjevanju kamnov.
Prehrana proti cistinskim kamnom
Cistinski kamni so zelo redki. Prekomerna količina cistina v urinu vodi v nastanek cistinskih kamnov. Cistin je sestavljen iz ene od esencialnih aminokislin, metionina. Točke, ki jih morajo upoštevati tisti s cistinskimi kamni:
Prehrana z nizko vsebnostjo metionina preprečuje nastanek kamnov z zmanjšanjem količine cistina. Vendar pa je izvedljivost takšne prehrane nizka. Ker je z beljakovinami bogato meso, mleko in mlečne izdelke je treba znatno zmanjšati.
• Alkaliziranje urina je učinkovito tudi pri raztapljanju cistinskih kamnov. Povečanje količine zelenjave in sadja ob zmanjšanju živil živalskega izvora pomaga alkalizirati urin.
• Pomembna sta zadostna količina kalcija (2-3 sklede jogurta itd.) in uživanje 30 gramov vlaknin (oluščeno sadje, zelenjava, polnozrnate žitarice in oljna semena) na dan.
