Zelenjavne jedi so seveda povprašene v obdobju, ko je na voljo najbolj sveža in najbolj okusna zelenjava v letu. Eden izmed njih je tudi jajčevci… Recept za musako z jajčevci je med najbolj iskanimi recepti. Zato vam pomagamo okrasiti vaše mize s praktičnim receptom za musako iz jajčevcev.
Sestavine za musako iz jajčevcev
* 4 jajčevci
*250-300 g mletega mesa
*Zelena paprika
* 1 paradižnik
* 1 čebula
* Česen
* 1 žlica paradižnikove paste
*Olivno olje
*Začimba
* Sol
Izdelava musake iz jajčevcev
Olupljene jajčevce narežite na okroglo obliko. V globoki posodi za pol ure namakamo v slani vodi. Nato popečemo v ognjevarni ponvi na zelo malo olja.
V drugem loncu prepražimo mleto goveje meso.
Dodamo čebulo, poper, drobno sesekljan paradižnik, česen, paradižnikovo pasto in začimbe ter nadaljujemo s praženjem.
Ko se paradižnik odcedi, jih nalijemo s ½ skodelice vode in kuhamo, dokler se voda ponovno ne vpije. Nato svoje jajčevce položite na dno drugega lonca.
Nanj stresemo mleto meso. Dodajte 1 kozarec vode in zaprite usta, po želji lahko okrasite s poprom in rezinami paradižnika. Po 15-20 minutah bo kuhan.
dober tek
Kaj morate upoštevati pri pripravi musake iz jajčevcev
*Po tem, ko olupite jajčevce, jih namočite v slano vodo, da odstranite grenkobo jajčevcev.
*Ker so jajčevci zelenjava, ki doda veliko olja, med cvrtjem uporabljajte ognjevarno ponev in zelo malo olja.
* Ocvrte jajčevce položite na papirnato brisačo.
Iftar meni s kebabom
