Kako bi radi ocenili svoje datume, ki so začeli prihajati v hišo, medtem ko je ramazan pripravljen? Vsi vemo, da med ramazanom zaužijemo več datljev, ki jih v običajnih časih ne uživamo veliko. Potem je čas, da datlje, ki jih radi uživamo na iftarju, združimo s slastnimi okusi. Tukaj so okusni in lahki recepti za dateljne sladice, ki bodo prinesli nov dih v iftar menije…
Date fit žogice
- 17 svežih datljev
- 4 žlice ovsa
- Kolikor hočeš mandljev
- Pistacije za premaz
17 svežih datljev v topli vodi 15 minut. Počakaj. Kontrolirano dodajte mandlje, ki ste jih zdrobili v možnarju, in ovsene otrobe (do 4 žlice). Nekaj časa gnetemo. Nato ga naredite okroglo in ga potopite v pistacijo ali kokos.
Datljev orehova ploščica
- 15 zmenkov
- 3 žlice kakava
- 1/2 skodelice orehov
- 1/2 skodelice naribanega kokosa
-5 žlic vode
Datlje namočimo v vodi 15 minut. Vse sestavine pretlačite skozi robota, dokler ne dobite homogene konsistence. Dajte obliko. 30 min. hranite v zamrzovalniku.
Datljev mlečna sladica
Materiali
- 1 liter mleka
- 2,5 žlice moke
- 2,5 žlice škroba
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 zavojček vanilije
- 20-22 zmenkov
Izdelava:
Po 5-minutnem namakanju datljev v vroči vodi odstranimo semena in v blenderju zmešamo pire s 3-4 žlicami mleka.
Pripravimo naš puding iz mleka, sladkorja, moke in škroba. Vreli puding odstavimo s štedilnika, dodamo vanilijo in datlje ter kuhamo še 5 minut. Razdelite v sklede.
Lahko okrasite in postrežete po želji.
Praktični zvitek z datlji;
- 500 g zdrobljenih datljev
- 8 piškotov Pötibör
- 3 žlice medu ali poljubnega sirupa
- 1 skodelica zdrobljenih orehov
- 1-2 žlici vode
Izdelava:
Če želite, vrzite vse sestavine v robota in dobite testo podobno možnarje. Malto razdelimo na dva dela, razrežemo med dva mastna papirja in zvijemo. Na enak način odpremo drugi del in notri damo drugi zvitek in dobimo velik zvitek. Pol ure ga lahko hranite v hladilniku, narežite na tanke rezine in postrežite.
Zdrobova sladica z datlji
Najprej namočite 2 datlja v vrelo vodo. Nato drobno sesekljajte. V 1 kozarec mleka dodajte 1 žlico zdroba in datljev in zavrite. Ko zavre, zmanjšamo ogenj in kuhamo toliko časa, da zdrob nabrekne. Sladico, ki ste jo napolnili v skledi, pustite zunaj, dokler ne doseže sobne temperature, nato jo ohladite v hladilniku. Med serviranjem lahko potresemo orehove drobtine in cimet.
Mevlevi sladica
Materiali
500 gr. datum
1 skodelica rozin
1 skodelica orehov
2-3 žlice tahinija
1 čajna žlička cimeta
1 čajna žlička nageljnovih žbic v prahu
Za zgoraj
Beli mak ali mandljev prah
Kako se to naredi?
Datlje, ki jim odstranimo semena, vržemo v mešalnik. Nato grozdje, orehe, tahini, cimet in nageljnove žbice pretlačimo skozi mešalnik v vseh materialih. Z rokami ga povaljamo in prekrijemo z belim makom ali mandlji v prahu.
