Drug vir hrane, ki je tako pomemben kot mleko in mlečni izdelki za dojenčke, so nedvomno jajca. Jajca, ki so na vrhu seznama zajtrkov mamic v prvem obdobju prehrane, so za dojenčke bogat vir železa, cinka in kalcija. Vendar pa so nekatere kritične informacije, na katere bi morale biti pozorne matere z alergijami in težavami s telesno težo pri svojih dojenčkih o jajcih, izjemno pomembne za zdravo rast dojenčkov.
Vprašanje, koliko dojenčkov, ki razvijejo alergijsko reakcijo na jajca, bo jemalo vitamine v jajcih, ni našlo odgovora v glavah mnogih mater. Poleg tega odgovori na vprašanja, kako naj dojenčki z družinsko anamnezo srčno-žilnih bolezni uživajo jajca in kako naj bo uživanje jajc pri otrocih s prekomerno telesno težo, še niso našli mesta v glavah mater. Dietetičarka Serra Arslan iz Univerzitetne bolnišnice İstinye odgovarja na vprašanja o uživanju jajc pri dojenčkih:
Rumenjak ali beljak za dojenčke?
Ustrezna in uravnotežena prehrana v otroštvu je bistvenega pomena za zdravje, rast in razvoj. Življenjsko obdobje, ki se začne ob rojstvu in traja do 2. leta, je zelo kritično obdobje, v katerem so zaradi hitre rasti potrebe po makro in mikrohranilih velike, 90 % razvoja možganov je končanih, črevesna mikrobiota postane odraslega in se razvije prehranjevalno vedenje.
Po prvih 6 mesecih, ker samo materino mleko ne more zadovoljiti prehranskih potreb otroka, je treba v 6. mesecu začeti dopolnilno hranjenje z visoko energijsko in zadostno vsebnostjo beljakovin, ki je primerna za otrokovo majhno želodčno kapaciteto. Dejstvo, da so živila za dopolnilno hranjenje lahko dostopna in poceni, je osnova za uspešno prehrano.
Jajca so eno najosnovnejših živil za zadostitev mikrohranil, ki jih v tem obdobju primanjkuje, kot so železo, cink, kalcij in vitamini B. Jajce je razmeroma poceni in dragoceno dopolnilno živilo z nizko vsebnostjo maščob, bogato z vitamini in minerali, enostavno kuhano, enostavno pretlačeno.
Otrokom, starim 6-8 mesecev, lahko dajemo 1 kuhan rumenjak, od 8. meseca pa lahko začnemo 1 celo jajce na dan.
Prepeličja jajca je treba dajati največ enkrat na teden.
Prepeličja jajca, ki jih lahko kuhamo in uživamo na enak način kot piščančja jajca, so tudi vrste jajc, ki jih lahko uživamo pri dojenčkih. V nasprotju s splošnim prepričanjem se vsebnost beljakovin v prepeličjih jajcih ne razlikuje. Tako kot piščančja jajca tudi prepeličja jajca vsebujejo 13 gramov beljakovin na 100 gramov.
Vendar pa je vsebnost železa, cinka, kalija in natrija v prepeličjih jajcih višja kot v piščančjih jajcih. Zaradi dejstva, da prepeličja jajca vsebujejo estrogen, lahko povzročijo zgodnjo puberteto, če jih zaužijemo v velikih količinah. Zaradi tega ga je treba dojenčkom dajati enkrat na teden, ne vsak dan, v trdni kuhani obliki.
Teža vašega otroka ni ovira za uživanje jajc
Jajca so najboljši vir beljakovin, ki jih lahko vsak dojenček zaužije vsak dan, ne glede na to, ali ima družinsko anamnezo srčnih bolezni ali ne, če ni alergičen na jajca. Jajca lahko uživamo tudi pri dojenčkih, ki imajo težave s telesno težo ali imajo več mesecev prekomerno telesno težo, ne da bi upoštevali, da bo jajce podaljšalo obdobje sitosti.
Dajanje jajc skupaj z olivnim oljem v obliki omlete vsak drugi dan bo povečalo črevesno gibljivost le pri dojenčkih, ki imajo težave z zaprtjem.
Mleko lahko zaužijemo z jajci.
Čeprav je znano, da kalcij zmanjšuje absorpcijo železa, v naši družbi na žalost prevladuje napačno prepričanje, da mleka in jajc ni mogoče uživati.
Da se živilo, ki vsebuje železo, šteje za vir železa, mora biti absorpcija železa v telesu visoka.
Alergija na jajca običajno izgine pri starosti 2-3 let.
Alergija na hrano je nenormalen odziv imunskega sistema na uživanje katere koli hrane, njen vonj, kakršen koli izdelek iz hrane ali aditiv za živila.
Z razvojem biokemičnih metod pri diagnosticiranju alergij na hrano so spremembe v prehranjevalnem programu bolnika postale del zdravljenja in ne diagnoze. Uspešna prehranska terapija po nastanku alergije na hrano bistveno izboljša bolnikovo kakovost življenja in je včasih tudi življenjsko reševalna (anafilaksija).
Pri dojenčkih, ki prejemajo materino mleko, se najprej uravnava prehrana matere, pri prehodu na dodatno prehrano pa se iz dojenčkove prehrane odstranijo alergena živila. Alergija na mleko in jajca običajno izgine pri starosti 2-3 let. Ko se začne dietni program, je treba dieto izvajati vsaj 6 mesecev, nato pa otroka ponovno oceni alergolog.
Bodite pozorni na ta živila, da zaščitite svojega otroka pred alergijami
Živila, ki jih morajo dojenčki z alergijo na jajca izključiti iz prehrane svojih mater; Kruh z dodanim jajcem ali mazan z jajci za cvrtje, ramazanska pita, kebab pide, palačinke, vaflji, krofi, mafini, vsi slaščičarski izdelki, torte, kremne torte, pudingi, profiteroli, mokre torte, nekaj mlečnih sladic, kremna karamela, sladoled , meringue, sladice s sirupom, lešnikovi piškoti in drugi piškoti, sladice, souffle, rezanci, rezanci, nekatere vrste instant testenin in špagetov, hrana in gotovi solatni prelivi, majoneza, meringue, čokolada, nekaj bonbonov, mesnih kroglic, hamburgerja mesne kroglice iz stročnic.
Če so ta živila napisana na označbah hranilne vrednosti, se tudi ti izdelki ne smejo uživati:
•Beljaki
•Rumenjak
•Jajčni prah
•Globulin
• Livetin
Ovalbumin
•Ovomucin
Ovomukoid
•Ovovitelin
Potreben med nosečnostjo
Uživanje jajc pri nosečnicah je zelo pomembno, da dobimo kakovostne beljakovine in da beljakovinsko hrano z visoko hitrostjo pretvorimo v telesne beljakovine. Pri bodočih materah, ki imajo težave pri vsakodnevnem uživanju jajc; meso, piščanec, ribe, sir, jogurt itd. Ravnovesje je mogoče vzpostaviti s prilagajanjem zaužitnih količin živil živalskega izvora, kot npr
Ali je zibanje v stoječem položaju škodljivo?
