Chia semena so postala živilo, ki se pogosto omenja v svojem imenu in koristih, zlasti v zadnjem času. Pravzaprav so semena chia, ki izvirajo iz časa Majev in Aztekov, že vrsto let uporabljala tako kot hrano kot v medicinske namene. S povečanjem pomena, ki se v zadnjih letih pri nas daje zdravemu življenju in prehrani, so se navade začele spreminjati in chia semena so zavzela svoje mesto v zeliščarjih. Pri prodaji chia semen na trgih, ki niso zeliščarji, ni ovire pred tistimi, ki pravijo, kje prodajati chia semena in kako jih najti.
Prednosti Chia semena
Chia semena, ki so lahko prebavljiva, imajo visoko hranilno vrednost in praktična za uživanje, prispevajo k zdravju zaradi svojih vlaknin, mangana, fosforja, kalcija, kalija in vitaminov A, E, D. Na začetku teh prispevkov so pozitivni učinki, ki jih zagotavlja telesu proti prebavnemu sistemu, razvoju kosti, srcu in staranju.
1. Podpira prebavni sistem
Vlaknine, ki jih najdemo v chia semenih, pomagajo podpirati prebavni sistem. Ko se zaužije, tvori želatini podobno snov v želodcu, ta snov v obliki gela izvira iz topnih vlaken in deluje kot probiotik, ki spodbuja rast probiotikov v črevesju. Pomaga tudi redno hoditi na stranišče in preprečuje zaprtje.
2. Varuje zdravje srca
Chia semena izboljšajo vnetja, uravnavajo holesterol in znižujejo krvni tlak ter prispevajo k zdravju srca. Ob rednem uživanju se stopnja razvoja ateroskleroze zmanjša. Vsebuje velike količine linolne kisline, zaradi česar se v maščobi topni vitamini A, D, E in K absorbirajo. Ima tudi višje razmerje omega-3 kot losos. Omega-3 pomaga pri uravnavanju možganskih funkcij in deluje pri zaščiti srca z zniževanjem krvnega tlaka in slabega holesterola.
3. Podpira razvoj kosti
Dejstvo, da so chia semena bogata s kalcijem, ki je zelo nujen mineral za razvoj in gostoto kosti, je najbolj jasen odgovor na vprašanje, kaj delajo chia semena. Chia semena pomagajo preprečevati bolezni, kot sta osteoporoza in izguba mišic zaradi staranja, zlasti pri ženskah. Med nosečnostjo je zelo pomemben za razvoj otrokovih mišic in kosti.
4. Olajša hujšanje
Vlaknine, ki jih vsebuje, pomagajo, da ostanemo siti dlje časa in pospešujejo metabolizem. Poleg tega je dejstvo, da so chia semena nizkokalorična, primerna za uživanje namesto prigrizkov med dietami. Seveda pa samo za hujšanje ni zadostno hranilo.
5. Zamuja znake staranja
Visoka vsebnost antioksidantov v chia semenih podpira obnovo kože z bojem proti prostim radikalom in upočasnjuje znake staranja. Antioksidanti pomagajo tudi pri preprečevanju bolezni, kot so rak, makularna degeneracija in vnetja.
Kako jesti Chia semena?
Je zelo uporabno živilo s svojo nasitnostjo in hranilno vsebnostjo. Chia semena, ki jih lahko uživamo surova, tako služijo kot praktičen obrok. Lahko ga dodamo neposredno solati, jogurtu, sladicam in pijačam. Še posebej, če sadni solati dodate 1 žlico chia semen, naredi solato bolj privlačno.
Kako zaužiti chia semena z jogurtom?
Zaužijemo ga tako, da v 1 skledo jogurta damo 1 žlico chia (bolje bi bilo, če je to domači jogurt). Po želji lahko dodamo še nekaj strtih orehov, lešnikov ali cimeta.
Kako zaužiti chia semena z vodo?
Iz chia semen je mogoče pripraviti uporaben čaj. Ko 1 čajno žličko chia semen dodamo 1 kozarec vroče vode in pustimo stati 8-10 minut, lahko to mešanico filtriramo in pijemo.
Ali je treba chia semena zaužiti na prazen želodec?
To je zgolj stvar preferenc. Chia semena ne zagotavljajo različnih koristi, če jih zaužijemo na prazen ali poln želodec.
Škodljivost semena Chia
? Čeprav so chia semena koristna za prebavni sistem, lahko zaradi visoke vsebnosti vlaknin prekomerno uživanje povzroči drisko, prebavne motnje in napenjanje.
? Ker vsebuje velike količine omega-3, lahko povzroči redčenje krvi. Tisti, ki imajo nizek krvni tlak in uporabljajo zdravila za redčenje krvi, naj bodo pozorni na uživanje chia semen. Najbolj natančna navodila glede tega vprašanja je treba dobiti pri zdravniku specialistu.
? Učinek chia semen na nosečnice in doječe matere ni natančno znan, zato nekateri strokovnjaki priporočajo, da ga v teh obdobjih ne uživajo, da bi se izognili tveganju.
? Pri nekaterih ljudeh lahko povzroči alergijsko reakcijo. Če se po zaužitju pojavijo simptomi, kot so kožni izpuščaj, srbenje, solzenje, težave z dihanjem ali bruhanje, se je treba posvetovati z zdravstvenim domom.
homesifa.com
