Študija, izvedena v Braziliji, je pokazala, da je uživanje pomarančnega soka v kombinaciji z nizkokalorično dieto koristilo izgubi teže in izboljšalo kazalnike debelosti. V randomiziranem kontroliranem preskušanju je bilo 78 debelih udeležencev hranjenih z 12-tedensko nizkokalorično dieto. V okviru študije so nekateri udeleženci dnevno zaužili 500 ml 100-odstotnega pomarančnega soka.
Raziskavo je izvedel Laboratorij za prehrano Oddelka za prehrano in prehrano Fakultete za farmacijo Državne univerze Sao Paulo (UNESP), Brazilija.
Izboljšanje občutljivosti na inzulin, lipidnega profila in vrednosti holesterola LDL s pomarančnim sokom
Glede na rezultate raziskave pomarančni sok, zaužit ob nizkokalorični dieti, ni preprečil hujšanja. Študija je pokazala, da sta bila izguba teže in maščobe podobna v skupinah, ki so uživale in ne uživale pomarančnega soka. Zahvaljujoč izgubi teže sta obe skupini pokazali izboljšave vrednosti, kot so občutljivost na inzulin (HOMA-IR), lipidni profil in stanje vnetja. Vendar je bilo ugotovljeno, da so bile te vrednosti okrevanja višje v skupini, ki je pila pomarančni sok. V skupini, ki je uživala pomarančni sok, so opazili povprečno 18-odstotno znižanje ravni inzulina in 33-odstotno znižanje vrednosti CRP, medtem ko je bilo zabeleženo 24-odstotno znižanje razmerja skupni holesterol/holesterol LDL. Glede na te rezultate 100-odstotno uživanje pomarančnega soka pri nizkokaloričnih dietah pozitivno vpliva na zdravje ljudi, ki so na dieti.
Poleg tega je imela skupina, ki je uživala pomarančni sok, 16-odstotno povečanje vnosa vitamina C in 62-odstotno povečanje vnosa folne kisline v primerjavi z drugo skupino. Izmerjeno je, da uživanje pomarančnega soka pozitivno vpliva na priporočeni dnevni vnos folne kisline do 95 odstotkov.
Spodnji indeks telesne mase
Po drugi strani pa so ugotovitve druge študije, opravljene s 1441 odraslimi v 7 državah v Evropi, pokazale, da je uživanje sadnih sokov statistično pomembno z nižjimi vrednostmi indeksa telesne mase.
V okviru raziskave, ki je potekala pod imenom Food4Me, so udeleženci odgovarjali na vprašanja o svojih prehranjevalnih navadah, preferencah hrane in pijače. V raziskavi, ki je bila izvedena z odgovarjanjem na vprašanja, zastavljena prek interneta, so udeleženci podali tudi podatke o svoji telesni teži, višini in obsegu pasu.
Rezultati študije so pokazali, da je uživanje sadnega soka povezano z nižjimi vrednostmi indeksa telesne mase, če ga vzamemo skupaj z dejavniki, kot so ribe, nenasičene maščobe, oreščki, kot so oreščki, mlečni izdelki, polnozrnata živila in živila, ki vsebujejo vlaknine, sadje in zelenjava.
Te ugotovitve razkrivajo pomen življenjskega sloga in prehranskih preferenc pri uravnavanju telesne teže. Glede na raziskave lahko v nasprotju z različnimi mnenji o tej temi sadni sok koristi pri uravnavanju telesne teže, če ga zaužijemo z zdravo hrano.
*Ta stopnja porabe na podlagi raziskav, ki je v besedilu omenjena v stavku "V okviru raziskave so nekateri udeleženci zaužili 500 ml 100-odstotnega pomarančnega soka na dan."
