Z vami delimo recept za vložene kumare, ki jih pogosto uživamo predvsem pozimi. Sestavine za vložene kumarice, ki jih lahko pripravite iz kumar, imenovanih kumarice, ki se odlično podajo skoraj vsakemu obroku, so precej preproste. Recepta za vložene kumare, ki ga bomo podali v kratkem, ne smete zamenjevati z drugimi recepti za vložene kumare. Najpomembnejša lastnost, po kateri se ta recept za vložene kumare razlikuje od drugih receptov, je, da je napolnjen z vročo, vrelo vodo. Naj vas ne preseneča dejstvo, da v vložene kumare vlijemo vrelo vodo, okus vložene kumarice v tem stanju je bolj hrustljav in okusen. Torej, kako narediti zimske vložene kumare? Preden odgovorimo na vprašanja, kako narediti vložene kumarice, se na kratko pogovorimo o trikih, ki jih je treba upoštevati pri pripravi vloženih kumar...
Tukaj so triki, ki jih morate upoštevati pri pripravi vloženih kumar ali kumaric…
-Najprej morajo biti kumare in paprike, ki jih uporabljamo za vložene kumare, lokalnega pridelka in morajo biti sveže, stebel na koncu kumare ne smemo odrezati, kumare je treba 4-5 krat preluknjati z iglo.
-Velikost kumar je tudi med bistvenimi pogoji za pripravo okusne kisle kumarice. Bolje je dati prednost kumaram majhnih velikosti.
- Pri izdelavi vloženih kumar je treba dati prednost steklenim kozarcem in ne plastičnim steklenicam.
Če želite, da bo vaša kisla kumarica trda in kisla, morate dodati kameno sol ali beli kis.
-Barva naravne kisle kumarice najprej postane motna, nato se motnost potopi na dno in voda postane bistra.
-Za prilagoditev količine soli, ki jo daste v kumarico, lahko sol raztopite v vodi in jo okusite ali izmerite z jajcem.Če se sveže jajce, vrženo v slano vodo, dvigne nad vodo, je količina soli zadostna za kislo kumarico.
- Če želite, da je kisla kuma hitrejša, dodajte pest čičerike na dno kozarca, da pospešite fermentacijo.
- Črni poper in lovorjev list za kisle kumarice dajejo prijetno aromo in okus.
-Liste zelene lahko damo v kislo kumaro.
Ko podamo trike o vloženih kumarah, lahko preidemo na naš recept za vložene kumare. Tukaj je naš recept za vložene kumare, ki je zelo preprosta za pripravo in ne bo padla z okusa.
Sestavine za recept za kumarice iz kumaric:
- 1 kg vloženih kumar
- 1 žlica kamene soli
- 1 in pol kozarca grozdnega kisa
- 3 stroki česna
- Toliko tople vode, kot je potrebno
Kako narediti vložene kumare za zimo?
korak 1: Kumare najprej dobro očistimo in operemo z veliko vode. Nato stebla odrežite, da niso pregloboka.
2. korak:Nato v kozarce položite kumare in mednje položite česen. korak 3:V ločeni posodi zmešajte kis in kameno sol. 4. korak:Nato to zmes dajte v kozarec, kamor ste dali kumare in česen. 5. korak:Kozarec obrnite na glavo in pustite tako 1 uro. Potem popravi. zadnji korak: Nato ga bo zadoščalo, da ga hranite en teden v okolju, ki ne vidi sonca.
