Za odgovor na vprašanje, kako sušiti fige, lahko ponudimo dve različni metodi. Če so vaše podnebne razmere primerne za sušenje fig, če živite v kraju z vročim in suhim podnebjem, lahko fige sušite na soncu. Če pa je v kraju, v katerem živite, vlažno in mokro podnebje, lahko uporabite način sušenja fig v pečici. Kot vedno je kakovost surovin izjemno pomembno vprašanje, ko gre za zapletenost sušenja. Posebej poskusite izbrati zrele fige z debelimi in tankimi kožicami, za sušenje pa bodo prava izbira fige, ki so padle na tla.
Naj vam pojasnimo odgovore na vprašanje, kako sušiti fige na dva različna načina.
Metoda sušenja fig na soncu
Sušenje fig na soncu je v praksi zelo priljubljena naravna metoda. Če želite fige posušiti na soncu, jih najprej temeljito sperite z veliko vode. Odvečno vodo iz opranih fig odstranite s čisto brisačo ali papirnato brisačo. Na rešetko položite til ali gazo, da fige dihajo. Če nimate rešetke, lahko uporabite tudi pladenj. Na to krpo v intervalih razporedite fige. Fige pokrijemo s tanko gazo ali tilom.
Pladenj, na katerega ste položili fige, postavite na sončno mesto. Posušite s preverjanjem vsake 2-3 ure. Na ta način se lahko fige popolnoma posušijo v približno 3-5 dneh. Ne pozabite fige obrniti na glavo, da se na obeh straneh dobro posušijo.
Kako razumeti, da je figa suha, je zelo preprosta. Če pri stiskanju fige ne izteče sok in je mehka, se posušijo. Pazite, da fige ne ostanejo vlažne. Ker lahko dobijo črve, če ostanejo vlažni.
Način sušenja fig v pečici
Lahko ga sušite pri 43-46 stopinjah 12 ur, pri čemer ga preverjate vsako uro.
Po sušenju ga lahko zmešate z 1 čajno žličko škroba in shranite.
Številne zdravstvene koristi imajo tudi fige, ki ste jih posušili doma na lastne načine brez dodatkov. Če na kratko spregovorimo o prednostih suhih fig, lahko povzamemo takole.
Tu so zdravstvene koristi suhih fig
Bogata je z vlakninami: Posušene fige so vir topnih vlaknin, ki vam pomagajo dolgo časa siti in lajšajo zaprtje.
Dobro je za hipertenzijo: Visoka raven kalija in nizka raven natrija zagotavljata olajšanje pri ljudeh s hipertenzijo.
Dober vir kalcija: Visoke ravni kalcija v suhih figah podpirajo zdravje kosti.
Krepi imuniteto: Visoka vsebnost sluzi v suhih figah zdravi in ščiti vneto grlo. Odstranjuje škodljive toksine iz telesa.
Vsebuje antioksidante:
Posušene fige vsebujejo vrsto antioksidanta, imenovanega fenol, ki pomaga zmanjšati tveganje za srčne bolezni in različne vrste raka.
