Za ljubitelje sorbeta delimo recept za sladico iz Damaska. Sladica Damask, ki je čudovita sladica iz šerbeta, ki se je ne morete nasititi, vam bo s svojo strukturo, ki se razprši v ustih in obilnim zdrobom v njem, ponudila drugačen okus. Če pravite, da sladice Damask, ki je tako lepa kot njen videz, še niste okusili, lahko zavihate rokave in greste v kuhinjo. Torej, kako narediti sladico iz Damaska? Tukaj je recept za sladico iz Damaska...
Materiali;
-1 kozarec sladkorja
-1 skodelica jogurta
-1 skodelica moke
- 2,5 skodelice zdroba
-1 čajna skodelica olja
-1 zavojček vanilije
-1 čajna žlička sode bikarbone
-1 skodelica praženih nesoljenih arašidov
šerbet:
- 2,5 skodelice sladkorja
-2,5 skodelice vode
- 1 rezina limone
Priprava:
- V posodi stepemo sladkor, jogurt in olje do gladkega.
-Nato dodamo zdrob, sodo bikarbono, vanilijo in še enkrat stepemo.
- Nadzorovano dodajamo moko in stepamo.
-Pripravljeno malto vlijemo v moj naoljen kvadratni bor.
Na njej so urejeno razporejeni tudi arašidi, razdeljeni na -2.
-Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 40 minut do zlato rjave barve.
Za sirup v manjši ponvi zavremo sladkor in vodo.
-Po vrenju vanjo dodamo limono in kuhamo še 1-2 minuti ter ugasnemo štedilnik.
-Ko sladico vzamemo iz pečice, počakamo, da se njena prva temperatura dvigne.
Po približno 5 minutah ga z ostrim nožem narežemo na rezine.
- Topel šerbet prelijemo po sladici. Da se sirup vpije, velik pladenj pokrijemo in pustimo 1-2 uri.
Dober tek.
