Specialistka za prehrano in prehrano Elif Karacanoğlu je poudarila, da flavonoidi, ki dajejo rastlinam svetle barve, kot so rumena, oranžna in rdeča, ter opravljajo svojo antioksidativno funkcijo v človeškem telesu, preprečujejo poškodbe celic. „Skoraj vsako sadje in zelenjava vsebuje flavonoide.
Bolj ko sta sadje in zelenjava barvita, višja je vsebnost flavonoidov. Na primer, živila, ki vsebujejo flavonoide, ki preprečujejo poškodbe celične stene zaradi kisika, zadovoljujejo tudi potrebe telesa z vitaminom C, ki ga vsebujejo, in zmanjšujejo kronične bolečine.
Deluje kot zelo močan antioksidant, saj zavira proliferacijo rakavih ali obolelih celic in preprečuje staranje teh prostih radikalov.
Če pogosto zbolite, imate alergije, se ob udarcu v kateri koli del telesa zelo hitro pojavi modrica in se vam rane pozneje zacelijo, naredite prostor za živila, ki vsebujejo flavonoide.
Za flavonoide, ki jih najdemo v zeleni, rumeni, beli in rdeči zelenjavi, je treba uživati živila, kot so rdeča pesa, rdeče zelje, korenček, marelice, paradižnik, krompir, čebula, jajčevci, jabolka, hruške, breskev.
