Uporablja se kot začimba za dodajanje barve in okusa juham in jedem ali kot barvilo za tkanine, razen za uživanje v obliki čaja s sušenjem in vrenjem. Je eno izmed najljubših zelišč v Indiji, ki je znano kot rastlinski zdravilni vir. Rastlina kurkuma je vir železa, kalija, B6 in vitamina C, ima številne prednosti, kot so preprečevanje odpornosti proti insulinu, tako da ohranja ravnotežje krvnega sladkorja, odstranjuje odvečno maščobo v našem telesu, zdravo delovanje prebavnega sistema in zagotavlja izgorevanje maščob. pospeševanje metabolizma. Kurkumin, ki je fitokemikalija, ki jo najdemo v kurkumi, ji dodaja zelo močno antioksidativno lastnost in zagotavlja številne lastnosti, kot je krepitev imunskega sistema in pomoč pri zaščiti pred boleznimi z uživanjem. Poleg tega so številne znanstvene študije pokazale, da kurkumin znatno zmanjša oksidirane beljakovine in vnete citokine, povezane z demenco in Alzheimerjevo boleznijo.
Koristi in škode kurkume za telo Kaj so oni?
Poleg tega so bile opravljene številne študije, da ima kurkumin, ki ga najdemo v kurkumi, pozitivne učinke na napredovanje in celo regresijo številnih vrst raka, kot so rak kože, dojk, debelega črevesa, prostate. Številne študije na eksperimentalnih miših so pokazale, da kurkumin preprečuje oksidativne poškodbe in moteno zaznavno funkcijo v možganih. Po drugi znanstveni študiji na miših so opazili znatno zmanjšanje jetrnih trigliceridov in holesterola lipoproteinov zelo nizke gostote (VLDL) pri miših, ki so se nekaj časa hranile z visokimi odmerki kurkumina. Ne gre pa pozabiti, da je pretirano uživanje kurkume, ki ima nešteto koristi, škodljivo kot druga zelišča.
Kaj je treba upoštevati pri uporabi kurkume?
Njegova uporaba v velikih odmerkih lahko zmanjša učinek na absorpcijo železa, zlasti tistim z anemijo zaradi pomanjkanja železa se ne priporoča uživanje velikih količin. Ker kurkuma vpliva na zniževanje krvnega sladkorja in lahko poveča učinkovitost zdravil, ki se uporabljajo za zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2, jemanje teh zdravil brez posvetovanja z zdravnikom ni priporočljivo. Ker ima učinek redčenja krvi, je treba njegovo uporabo prekiniti 15 dni pred posamezniki, ki se pripravljajo na operacijo. Zaradi enakega učinka je treba pred uporabo obvestiti zdravnika pri posameznikih, ki uporabljajo zdravila za redčenje krvi v stilu kumadina. Poleg tega ga ni priporočljivo uporabljati brez posvetovanja z zdravnikom pri nosečnicah, osebah s kroničnimi boleznimi in redno jemanju zdravil.
