Sestavine mleka Nuriye:
800 gramov filo testa
300 gramov masla
2 skodelici sesekljanih lešnikov
Za sirup:
2 kozarca vode
2 kozarca mleka
2,5 skodelice sladkorja
Priprava mlečne nurije:
Maslo stopimo, pekač namastimo. Ko položimo 3 phyllo testo na pladenj, ga premažemo z maslom in potresemo z lešniki. Položite še 3 liste in ponovite. Nadaljujte, dokler vam testa ne zmanjka. Ko baklavo prerežemo in jo prelijemo s preostalim maslom, jo spečemo v ogreti na 170 stopinj pečici do zlato rjave barve.
Za sirup v ponvi zavremo vodo in sladkor. Ko se sladkor stopi, kuhamo še 10 minut. Ko odstavimo s štedilnika, dodamo mleko in nenehno mešamo, da se sirup ohladi. Vroče baklave prelijemo s toplim sirupom.
dober tek
