Tantuni, ki ga pridelujejo v Mersinu in se širi po vseh mestih, je med okusi, ki se jim ne moremo odreči. V tantuni, ki je narejen iz ročnega in piščančjega mesa, meso narežemo na majhne koščke, po želji dodamo poper, čebulo, paradižnik in začimbe. Da bi bil še bolj okusen, se notranjost kruha ali lavaša položi na list in olje preide v kruh. Za vas smo delili recept za piščančje tantunije. Tukaj so sestavine za piščančje tantune...
Materiali:
- 500 gramov piščančjih prsi
-2 čebuli (sesekljani)
-3 paradižniki (na kocke)
-1/2 šopka peteršilja
-1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1/2 čajne žličke kumine
-1 čajna žlička paprike
-3 žlice olivnega olja
-4 kruh za sendviče
Kako narediti piščančje tantune?
-Piščanca skuhamo in po vrenju drobno sesekljamo.
- Segrejte ponev, v kateri boste delali tantuni.
- Vse začimbe damo v ponev z oljem in dodamo piščanca, ko vonj po začimbah izgine.
-Pražimo, dokler piščanec na zunanji strani ne porjavi.
-Ko ste blizu tega, da vzamete piščanca s štedilnika, v ponev vrzite paradižnik in čebulo ter jih prepražite z obračanjem.
-Čebule in paradižnika ne prepečemo, da ostaneta rahlo čvrsta.
- Na koncu dodamo peteršilj, premešamo in odstavimo s štedilnika.
-Sendvič kruh ali lavaš segrejemo, namažemo piščančje tantunije in postrežemo vroče.
Dober tek.
