Piščančje palačinke so ena izmed priljubljenih in praktičnih dobrot, ki jih iščejo mnogi. Sestavine za piščančje palačinke, ki jih enostavno pripravite doma, so precej preproste. Nujnim gostom ga lahko pripravite v skoraj 20 minutah. Najprej piščanca prepražiš z zelenjavo, ga zaviješ v palačinke in tvoj piščančji krep piščančji zavitek je pripravljen! Skupaj si oglejmo podrobnosti. Kako narediti piščančji krep? Tukaj je recept za piščančje palačinke...
Sestavine za piščančje palačinke:
-1 velika piščančja prsa (približno 750 g)
-1 rdeča paprika
-1 rumena paprika
-2 zeleni papriki
-1 velika čebula
- 1/2 paketa smetane
- 1/2 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
-1/2 čajne žličke soli (lahko povečate ali zmanjšate)
-2 žlici olja
Za palačinke:
-1 skodelica moke
- 1 kozarec vode mleko
- 1 jajce
-1/2 čajne žličke sladkorja
-1 čajna žlička soli (lahko povečate ali zmanjšate)
-1 čajna žlička olja
Kako narediti piščančji krep?
- Sestavine za krep vzemite v skledo in mešajte, dokler ne dobite homogenega videza.
- V ponev vzemite olje in ga pustite, da se vse razmaže, odvečno pa odstavite.
-Ko je ponev vroča, vzemite 1 prst manj kot 1 zajemalko in jo vlijte v ponev.
- Malto razporedite po tleh ponve tako, da držite ročaj ponve in ga premikate.
- Obe strani pečemo dve minuti na srednjem ognju, nato odstavimo. Enako naredite za celotno testo za palačinke.
-Medtem ko se palačinke pečejo, sesekljamo čebulo na piyaz. Paprike dolgo sesekljajte.
-Najprej na 1 žlici rastlinskega olja pražimo čebulo 2 minuti, nato dodamo papriko in pražimo še 3 minute ter odstavimo.
-Piščanca narežemo na dolge rezine, ne zelo tanke (debeline 1 prst).
- Ponev, v kateri ste kuhali paprike, segrejte, vanjo dajte 1 žlico rastlinskega olja in dobro segrejte moko.
- Piščance damo v zelo vročo ponev, na hitro prepražimo, ne da bi dno obračali navzdol.
-Takoj, ko je piščanec videti pečen, dodajte mešanico popra in čebule in nadaljujte s praženjem.
-Po kakšni minuti dodajte smetano in muškatni orešček.
-Ko začne krema klikati, dodamo sol in odstavimo z ognja.
- Piščančjo mešanico dajte v vsako palačinko tako, da jo enakomerno razdelite. Zgornji in spodnji del palačink prepognite in nato zavijte.
- Če so vaše palačinke hladne, lahko palačinke tako pogrejete, kot jih malo popečete, tako da jih obrnete na glavo v ponvi, ki ste jo pokapljali z maslom.
Dober tek.
