Priprava limonine cheesecake ni tako težka, kot si mislite. Kako torej narediti najboljši limonin cheesecake?
Sestavine za limonin Cheesecake:
Za osnovo:
1 paket ovsenih piškotov
50 gramov stopljenega masla
za kremo:
200 gramov sira labneh
1 kozarec jogurta
2 jajci
2 žlici moke
1 limonina lupina
1 čajna žlička vanilije
1 kozarec sladkorja
Za limonino omako:
50 gramov masla
1 čajna žlička sladkorja
1 jajce
1 čajna žlička limonine lupine
2 žlici limoninega soka
Priprava limoninega Cheesecakea:
Piškote zmeljemo v moko. Dodamo stopljeno maslo in premešamo. Biskvitno testo dobro pretlačimo in ga položimo na dno pekača. Počivajte v hladilniku 30 minut. Sir in jogurt vzemite v globoko skledo in ju pretlačite z mešalnikom. Dodajte sladkor in nadaljujte z mešanjem, dokler ne dobite gladke konsistence. Dodamo jajca in počasi stepamo. Dodamo moko, limonino lupinico in premešamo. Biskvitno testo vzamemo iz hladilnika in nanj prelijemo sirno zmes. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 30 minut. Torto postavimo v hladilnik, da se ohladi.
Za pripravo limonine omake dodajte sestavine za omako v toplotno odporno posodo. Postavite ga v posodo, napolnjeno z vodo, in premešajte. Odstavimo, da se omaka ohladi. Ko boste postregli, cheesecake prelijte z limonino omako.
Dober tek!
