Koliko ogljikovih hidratov je treba zaužiti na dan?
55-60% dnevnega energijskega vnosa je treba zagotoviti iz ogljikovih hidratov, 10-15% iz beljakovin in 25-30% iz maščob. Ogljikovi hidrati zagotavljajo večino energije, ki jo telo porabi. Vsa tkiva uporabljajo ogljikove hidrate za zadovoljevanje svojih energetskih potreb. Možgansko tkivo za energijo uporablja samo ogljikove hidrate. Dejstvo, da možgani uporabljajo samo glukozo, je najpomembnejši razlog za vsak dan zadostno količino ogljikovih hidratov. V nasprotnem primeru se telesna tkiva uporabljajo kot vir. Za vaše dnevne potrebe po energiji in redno delovanje vašega metabolizma bi morali zaužiti vsaj 100-125 gramov ogljikovih hidratov na dan.
Kakšne so razlike med nizkokakovostnimi in visokokakovostnimi ogljikovimi hidrati?
Ob uživanju visokokakovostnih ogljikovih hidratov lahko dobite potrebne mineralne vitamine in se počutite živahni. Pri nizkokakovostnem uživanju ogljikovih hidratov se vam krvni sladkor nenadoma dvigne in ta dvig telo v zelo kratkem času uravnoteži. Zato se čas, ki je potreben, da se ponovno začuti potreba po energiji, zmanjša.
Kaj so visokokakovostni ogljikovi hidrati?
Visokokakovostni ogljikovi hidrati so bogati z vlakninami, vitamini in minerali. Visokokakovostni ogljikovi hidrati, bogati z vlakninami, omogočajo, da se med prebavo porabi več energije. Na ta način dobite manj kalorij, kalorije, ki jih zaužijete, pa vaše telo pokuri v daljšem času.
Katera živila vsebujejo visokokakovostne ogljikove hidrate?
Polnozrnati kruh, polnozrnati kruh, polnozrnate testenine, krompir, bulgur, zelena zelenjava in polnozrnate žitarice so primeri visokokakovostnih ogljikovih hidratov.
Kaj so nizkokakovostni ogljikovi hidrati?
Nizkokakovostne ogljikove hidrate telo hitro prebavi. Vsebujejo majhne količine vlaknin in molekul sladkorja. Nizkokakovostni ogljikovi hidrati, ki vam hitro dvignejo krvni sladkor, vas ne nasitijo dolgo in spet začutite potrebo po energiji. Poleg tega so težave, kot sta sladkorna bolezen in pridobivanje telesne teže, pogostejše pri ljudeh, ki veliko uživajo nizkokakovostne ogljikove hidrate.
Katera živila vsebujejo nizkokakovostne ogljikove hidrate?
Beli kruh, testenine, čokolade, sladkarije, gazirane pijače, beli sladkor in sadni sokovi so primeri nizkokakovostnih ogljikovih hidratov.
