Veliko pomembnih prispevkov k zdravju ima tudi skrivni junak prijetnih pogovorov in tesnih prijateljstev, kava, ki je zavzela svoje mesto v številnih frazah in pregovorih. Strokovni dietetik Işınsu Köksal; Recept za kavo, ki je znana kot 'čarobni sadež', je napisal, da bo kava, ki je bogata z minerali in vitamini, pozitivno vplivala na zdravje, če jo zaužijemo v pravi količini in ob pravem času.
•Kava je sestavljena iz semen drevesa, ki raste v tropskem podnebju z rednimi padavinami. To drevo cveti kot jasmin in obrodi rdeče sadeže kot češnje. Znano je, da je kavo odkril pastir v Etiopiji v 11. stoletju. Liste kavnega drevesa, imenovanega 'čarobni sadež', so takrat uporabljali v medicinske namene. Po Etiopiji se proizvodnja kave začne širiti v Jemnu, kjer so podnebne razmere ugodne. Po Jemnu; Kavo uživajo v Egiptu, Siriji in Turčiji.
•Ime 'turška kava' izhaja iz načina kuhanja v kavnem loncu, zlasti za Turke, ne pa iz vrste kave. Tujci, ki so prišli v Istanbul v otomanski dobi, so se srečali s kavo, ki so jo v Benetkah promovirali beneški trgovci. Nato se kot turška kava s svojim načinom priprave in kuhanja sčasoma razširi v Londonu in Oxfordu ter v številnih evropskih mestih.
POZOR KEMIKALIJ V DECHA KAVI
• Podnebje, okoljske razmere in struktura tal regije, kjer se goji, spreminjajo okus, aromo in količino kofeina, ki ga vsebuje. Najbolj priljubljena kavna zrna sta Coffea Arabica (Arabica) in Coffea Canephora (Robusta). Glede na predelavo, tradicionalne načine priprave in kuhanja kav; Imenuje se različno, na primer turška kava, Mırra, etiopska kava ali z dodanimi živili, kot so mleko, čokolada in sladkor, kot so moccha, macchiato, latte.
• Kave brez kofeina, torej kave brez kofeina, skoraj ne vsebujejo kofeina. Vsebuje največ približno 3 miligrame kofeina. Vendar kava brez kofeina na splošno ni tako zdrava kot običajna kava. Ker pri odstranjevanju kofeina iz kave lahko v kavo damo veliko kemikalij. Če imate raje kavo brez kofeina; Koristno je zagotoviti, da se kavna zrna ločijo od kofeina s postopkom ločevanja, ki omogoča ločevanje vode in kofeina brez mešanja kemikalij.
7 KORISTI KAVE
1- ŠČIT OD BOLEZNI: Poraba kave; Študije so dokazale, da ima zaščitno vlogo pred boleznimi živčnega sistema, kot so sladkorna bolezen tipa 2, Alzheimerjeva bolezen, Parkinsonova bolezen in demenca, ter boleznimi jeter, kot je ciroza, pa tudi rakom jeter in debelega črevesa in danke.
2-NAPRAVLJA DALJANJE IN ENERGIJO: Kofein v kavi; Poveča izločanje noradrenalina in dopamina s prehajanjem skozi krvni obtok v možgane. S tem se povečajo kognitivne funkcije osebe, zaradi česar so bolj aktivne, energične in točne.
3- ZAŽIGLI OLJE POL URE PRED ŠPORTOM: Še posebej uživanje skodelice kave pol ure pred športom in masažo; Ne le pospešuje izgorevanje maščobnih celic, ampak tudi poveča zmogljivost med vadbo in podaljša trajanje vadbe. Prav tako lahko pomaga pri razvoju mišic z učinkovito vadbo.
4-BOGA VITAMINI IN MINERALNI: Kava je bogata s številnimi vitamini in minerali, kot so vitamini B (riboflavin, niacin, pantetonska kislina), magnezij, kalij in mangan, ki igrajo vlogo pri energetski presnovi.
5 - ODRŽAJ CELIKE MLADE: Kava, ki je bogata z antioksidanti, na ta način preprečuje staranje celic.
6- SOVRAŽNIK DEPRESIJE: Številne študije so pokazale, da kava zmanjšuje depresijo.
7-KAVA PROTI SLADKORNI: Uživanje kave, ki ne presega 3 skodelic na dan, z ustrezno in uravnoteženo prehrano lahko zmanjša tveganje za bolezni, kot sta sladkorna bolezen in rak, ter podaljša življenje.
NE PRESEŽITE 400 MILIGRAMOV KAVE NA DAN
•Uživanje 3-4 skodelic kave na dan pri odraslih zagotavlja ugodne učinke. Povedano drugače, največji vnos kofeina ne sme presegati 400 miligramov na dan, torej ne sme presegati 3 čajnih žličk kave. Toda stopnja tolerance kofeina; Razlikuje se glede na genetske in fizične značilnosti osebe, pogostost in količino uživanja kave. Ker; Medtem ko so 3-4 skodelice kave za nekatere koristne, lahko 3-4 skodelice kave povzročijo nespečnost, slabost in stres pri tistih z nizko toleranco na kofein.
•Pri otrocih in starejših je treba porabo kofeina omejiti na 2 skodelici (1 čajna žlička kave), saj bo stopnja tolerance na kofein nižja kot pri odraslih. kofein; Zaužitje več kot 2 skodelici kave pri nosečnicah, saj bo prešla iz posteljice na otroka v maternici; lahko privede do spontanega splava, mrtvorojenosti in rojstva nedonošenčkov z nizko porodno težo. Zaradi tega je treba paziti, da ne preseže 200 miligramov kofeina na dan pri nosečnicah, otrocih in starejših.
UŽIVAJTE V KAVI ENO URO PO jedi
•ZA POLN ZVONIK: Pazite, da kavo zaužijete eno uro po zajtrku ali obroku. Kajti kava, popijena zjutraj na tešče brez zajtrka, lahko aktivira stresne hormone v telesu in poruši vaš dnevni cikel in razpoloženje. Hkrati lahko kava ob obrokih zmanjša absorpcijo vitaminov in mineralov v hrani.
•NE PIJTE Z ZDRAVILA: Medtem ko zmanjšuje učinek zdravil, ki se uporabljajo pri boleznih želodca, kot so zgaga, refluks in razjeda, lahko tudi upočasni prebavo zdravil, kot so antibiotiki, saj lahko poveča kislost želodca. Zato je treba paziti, da ne pijete kave z zdravili.
VSEBNOST kofeina v kavi
Vsebnost kofeina v kavi; Razlikuje se glede na kavna zrna, čas praženja, količino kave in čas priprave.
•Turška kava (1 skodelica = 30 ml) = 30 mg
•Filtrna kava (1 skodelica = 240 ml) = 95 mg
• Instant kava (240 ml) = 30-90 mg
Espresso (30 ml) = 65 mg
Dvojni espresso (60 ml) = 120 mg
• Latte ali Mocha (240 ml) = 120 mg
• Kava brez kofeina (240 ml) = 3 mg
