Paradižnik, pridelan v sezoni, lahko pripravite in shranite za zimsko porabo. Sušenje paradižnika doma je težje kot druge zelenjave. Če postopek sušenja paradižnika izvajate na svojem balkonu ali na sončnem mestu doma, boste poskusili zelo zdravo metodo.
Zato vas bo izvajanje postopka sušenja paradižnika in obilno uživanje pozimi zaščitilo pred različnimi boleznimi in pomagalo vašemu imunskemu sistemu ostati v ravnovesju.
Postopek sušenja paradižnika lahko uporabite na dva načina. Govorili bomo o dveh učinkovitih metodah za sušenje paradižnika doma.
Metoda 1: Metoda sušenja paradižnika v pečici Metoda 2, metoda sušenja paradižnika na soncu
Sušenje paradižnika je lahko nekoliko bolj zahtevno kot druge zelenjave. Vendar pa lahko postopek sušenja paradižnika enostavno izvedete v suhem okolju brez vlage. Paradižnik lahko tudi posušite v pečici zunaj sonca. Seveda bi bila za vas najbolj zdrava metoda sušenje paradižnika na soncu.
Najprej se pogovorimo o načinu sušenja paradižnika na soncu.
Kako sušiti paradižnik?
Materiali
3 kg paradižnika
1 čajna žlička kamene soli
Postopek sušenja paradižnika (na soncu)
Najprej operite paradižnik in odrežite peclje. Nato paradižnik z nožem prerežemo navpično. Mesnate dele narezanega paradižnika posolimo. Prepričajte se, da so ti deli pokriti s soljo. Nato na pladenj položite naoljen papir in v rednih presledkih razporedite paradižnike. Pustite ga na sončnem mestu, dokler se ne posuši. Paradižnik ponoči odnesite v hišo. V nasprotnem primeru lahko postopek sušenja traja dlje. Naslednje jutro ga ponovno postavite na sonce in pustite, da se posuši, tako da ga obračate naprej in nazaj.
Po enem tednu bodo vaši paradižniki suhi.
Dober tek…
Druga metoda sušenja paradižnika je metoda sušenja paradižnika v pečici. Če vaša hiša ne prejema sončne svetlobe in ni primerna za sušenje paradižnika, lahko ta postopek izvedete tudi v pečici. Poleg tega je njegova konstrukcija precej preprosta in praktična ...
Tukaj je način sušenja paradižnika v pečici ...
Materiali
2 kg paradižnika
Kako sušiti paradižnik (v pečici)
Postopek sušenja paradižnika lahko izvedete tudi v pečici. Poleg tega vam pri tej metodi ni treba uporabljati soli.
Ne pozabite pa, da je za vaše zdravje najbolj koristen način sušenja paradižnika na soncu.
Če želite paradižnik sušiti v pečici, najprej operite paradižnik. Po rezanju stebel paradižnik zrežite pokončno. Pečemo v pečici, ogreti na 60 stopinj, približno 12 ur. Vsako uro preverite in odstranite suhe paradižnike.
Hkrati je od začetka koristno reči, da postopek sušenja paradižnika v pečici ne bo ekonomičen.
Ko je postopek sušenja paradižnika končan, je čas za shranjevanje suhih paradižnikov. Morda se vam zdi nekoliko težavno ohraniti posušene paradižnike čez zimo, vendar ni tako težko, kot mislite.
Kako shraniti posušene paradižnike?
Po želji lahko suhe paradižnike shranite v steklene kozarce, lahko pa jih zavijete v čisto krpo in jih shranite na hladnem vso zimo.
Ne spreglejte suhih paradižnikov. Po sušenju paradižnika ne puščajte na strani. Pazite, da ga uporabite pri vsakem obroku in ga obilno zaužijte. Posušeni paradižniki imajo številne koristi za zdravje. Tu so različne prednosti suhega paradižnika za vaše zdravje...
Prednosti suhega paradižnika ... Rak pljuč in trebušne slinavke
Znano je, da redno uživanje suhega paradižnika ščiti pred rakom pljuč in trebušne slinavke.
Hranilna vrednost se podvoji
Posušeni paradižniki ohranijo svojo hranilno vrednost, njihova hranilna vrednost pa se podvoji takoj, ko jih posušimo.
vir vitaminov
Vsebuje veliko vitaminov A, C, K, A, B1 in B2.
Ščiti pred rakom prostate in dojk
Hkrati pa sušeni paradižniki vsebujejo kalij, kalcij, železo, folat in mangan ter vsebujejo likopen in antioksidante, ki ščitijo pred rakom prostate, dojk in debelega črevesa.
