Kakšen je recept za vložene kumare, kako narediti vložene kumare, preden odgovorimo na vprašanja, na kratko spregovorimo o trikih, ki jih je treba upoštevati pri pripravi vloženih kumaric...
Tukaj so triki, ki jih morate upoštevati pri pripravi vloženih kumar ...
Kumare in paprike, ki jih uporabljamo za vložene kumare, naj bodo najprej lokalnega pridelka in morajo biti sveže, stebel na koncu kumare ne trgati, kumare pa prebodite z iglo s 4-5 mest. Med bistvene pogoje za pripravo slastne kisle kumarice je tudi velikost kumar.
Prednost imajo srednje velike kumare in ne majhne kumare.
Pri pripravi vloženih kumar je treba dati prednost steklenim kozarcem in ne plastičnim steklenicam.
Če želite, da bo vaša kisla kumarica trda in kisla, morate dodati kameno sol ali beli kis.
Barva naravne kisle kumarice najprej postane motna, nato se motnost potopi na dno in voda postane bistra.
Če želite prilagoditi količino soli, ki jo daste v kislo kumaro, lahko sol raztopite v vodi in jo okusite, ali pa jo izmerite z jajcem. Če se sveže jajce, vrženo v slanico, dvigne nad vodo, za kumarice zadostuje količina soli.
Če želite, da je kisla kumarica hitrejša, dodajte pest čičerike na dno kozarca, da pospešite fermentacijo.
Črni poper in lovorjev list, ki se uporablja v kislih kumaricah, dajeta prijetno aromo in okus.
Liste zelene lahko damo v kislo kumaro.
Ko podamo trike o vloženih kumarah, lahko preidemo na naš recept za vložene kumare. Tukaj je naš recept za vložene kumare, ki je zelo preprosta za pripravo in ne bo padla z okusa.
Sestavine za vložene kumare…
- 1 kg. kisle kumare
- 1 žlica kamene soli
- 1 in pol kozarca grozdnega kisa
- 3 stroki česna
- Toliko tople vode, kot je potrebno
Kako narediti vložene kumare?
Recepta za vložene kumare, ki ga bomo podali v kratkem, ne smete zamenjevati z drugimi recepti za vložene kumare. Najpomembnejša lastnost, po kateri se ta recept za vložene kumare razlikuje od drugih receptov, je, da je napolnjen z vročo, vrelo vodo. Naj vas ne preseneča dejstvo, da v vložene kumare vlijemo vrelo vodo, okus vložene kumarice v tem stanju je bolj hrustljav in okusen.
Kumare najprej dobro očistimo in operemo z veliko vode. Nato stebla odrežite, da niso pregloboka.
Nato v kozarce položite kumare in mednje položite česen.
V ločeni posodi zmešajte kis in kameno sol.
Nato to zmes dajte v kozarec, kamor ste dali kumare in česen.
Kozarec obrnite na glavo in pustite tako 1 uro. Potem popravi. Nato ga bo zadoščalo, da ga hranite en teden v okolju, ki ne vidi sonca.
Zajtrk Bagel Pizza
