Ko pomislite na sezam, prva stvar, ki vam pride na misel, so rumena semena, ki ste jih navajeni videti v pecivih in pecivu. Ima pomembno mesto s svojo hranilno vrednostjo in okusom, ki ga dodaja različnim receptom. Ima številne lastnosti, ki pozitivno vplivajo na zdravje ljudi.
Kaj je sezam?
Znana je po energiji, olju in visoki hranilni vrednosti sezamovih semen, suhih tort, peciva in raznih okraskov. Še posebej je znan po tem, da se uporablja na bagelih. Sezam, ki se običajno uporablja kot dodatek k pecivu, vsebuje veliko vitaminov. Iz semen se proizvaja tudi olje, ki se uporablja na različne načine.
Sorte sezama so razdeljene v razrede glede na izdelke, v katerih se uporabljajo. Najbolj znana vrsta je rahlo velika velikost, ki se uporablja za vrh bagelov. Čeprav je podoben drugim sortam, je vrsta, ki se uporablja za kruh za hamburgerje, drugačna vrsta sezama. Druga sorta je sezam, ki se uporablja za pecivo in hrustljave piškote. Poleg sorte, ki se uporablja v tahini in halvi, obstajajo tudi pakirane vrste sezama.
Kako se goji sezam, kako se razmnožuje?
Čeprav je rastlina sezama večinoma v Afriki, je proizvod, ki intenzivno raste v vročih regijah, zlasti v vročih regijah. Višina te rastline, ki cveti sezamove cvetove v različnih barvah, je praviloma dolga. Koristne snovi, ki jih vsebuje rastlina sezam, so za mnoge rešitev. Poleg tega telo veliko bolje deluje.
Pri nas ga pridelujejo v Şanlıurfi. Ker je rastlina z vročim podnebjem, jo večinoma gojijo v regiji Jugovzhodna Anatolija, Egejsko območje, Sredozemlje in Marmara. Seje se spomladi in rastna doba semena je kratka.
Kakšne so prednosti sezama?
Sezam uravnava krvni tlak. Ob pogostem uživanju preprečuje bolezni srca.
Ena najpomembnejših prednosti sezama je, da podpira zdravje kosti. V tem primeru lahko rečemo, da sezam raste v višino.
Ker gre za živilo, bogato z vitamini, se zaradi uživanja sezama zmanjšajo težave s anksioznostjo, pozitivno vpliva na duševno zdravje.
Sezam vsebuje podporne snovi, ki so koristne za zdravje oči. Tako postane mogoče videti bolje in jasneje.
Sezam zmanjšuje negativne učinke motenj tipa astme, ker sprošča dihala.
Sezam krepi presnovo nasploh in tako daje občutek energije.
Pomaga zniževati krvni tlak in holesterol.
Pozitivno vpliva na ustno zdravje. Prav tako krepi dlesni in zobe.
To živilo je koristno zaužiti za lajšanje kroničnih bolečin v hrbtenici.
Zaradi vsebnosti železa v njem, anemije itd. Pozitivno vpliva na krvne motnje.
Ker sezam vsebuje veliko vlaknin, pomaga pri boljšem delovanju izločalnega sistema.
Je učinkovito hranilo za zdravje las in nohtov z reparativnim učinkom keratina v sezamu.
Kakšna je škoda sezama?
Eno glavnih škod sezama lahko opredelimo kot alergijo na sezam pri občutljivih telesih. Simptomi alergije na sezam se pojavljajo v obliki vrtoglavice, težav s krvnim tlakom in kožnih izpuščajev. Druga škoda sezama je, da lahko povzroči povečanje telesne mase zaradi prekomernega uživanja te hrane. Poleg tega v primeru prekomernega uživanja sezama vpliva na želodec. Lahko ima negativne učinke za tiste, ki imajo težave z želodcem.
