Odgovorov na vprašanje, kaj je oslov trn, kakšne so prednosti oslovega trna, se zadnje čase veliko sprašujejo. Oslovski trn je znan pod različnimi imeni, kot so cheesy, kansa in kenger. Oslovski badelj, ki ga v regiji Diyarbakir kuhajo kot kenger jed, domačini radi kuhajo. Jed iz oslovega trna, ki je pečena z jagnječjim mesom v njem, se imenuje kenger meftunesi. Odgovorimo na vprašanje, kaj je oslov trn, ki je narejen iz okusne hrane in ima različne zdravstvene koristi in kje raste...
Kaj je oslov trn?
Oslovski badelj je iz družine marjetica. Ta rastlina, ki lahko živi 1 ali 2 leti, raste na neplodnih zemljiščih in poljih. Tanka in kljukasta rastlina konoplje dobro cveti julija in avgusta. Julija in avgusta barva oslovega trna prevzame vijolično in belo barvo. Cvetovi oslovega trna dišijo, ko so mokri, ko pa se posušijo, njihov vonj popolnoma izgine.
Kje raste oslovo trnje?
Oslovski badelj, ki ima rdeče in vijolične cvetove, raste skoraj v vseh neplodnih deželah naše dežele. Kraji, kjer raste oslov trn v Turčiji, so Egejska regija, Vzhodna Anatolija in Jugovzhodna Anatolija. Oslovski badelj se redko goji v egejskih in sredozemskih regijah. V egejskem predelu oslovega trna izdelujejo njegovo kavo pod imenom kenger. Egejsko območje je kraj, kjer se pripravi največ jedi iz oljčnega olja iz oslovskega trna. Hkrati se v Diyarbakirju peče oslovski trn z jagnjetino, imenovano kenger meftunesi.
Kakšne so prednosti oslovega trna?
Oslovski trn ima številne zdravstvene koristi. Prednosti oslovjega trna, ki je okusno kuhan, lahko naštejemo takole:
zdravi migreno
Oslovski trn ima lastnosti lajšanja krčev. Zahvaljujoč tej lastnosti je znano, da je učinkovit pri zdravljenju migrene in različnih glavobolov.
Dobro za prebavni sistem
Oslovski badelj izboljšuje prebavni sistem zahvaljujoč bogati vsebnosti vlaknin. Pomaga tudi pri čiščenju krvi v telesu s popravilom živčnega sistema.
Tisti z zamaščenimi jetri lahko kuhajo in jedo
Oslovski badelj je najbolj koristen za jetrne organe. Tisti z zamaščenimi jetri lahko zaužijejo moko iz badlja vsaj dvakrat na teden.
Tradicionalno se uporablja za zdravljenje sladkorne bolezni, bolečin v prsih, srčnega infarkta, bolečine v želodcu, vitiliga, driske in bronhitisa.
Omogoča delovanje ledvic
Oslovski badelj pomaga pri reševanju težav v sečilih z reševanjem težav v ledvicah.
- Zagotavlja pozitiven prispevek pri vnetju žolčevodov, cirozi in kroničnih boleznih jeter, ki jih povzroča prekomerno uživanje alkohola in nekaterih zdravil, vključno z vnetjem jeter.
Nevtralizira škodljivost kajenja
Kadar se oslov badelj pogosto zaužije, pomaga odpraviti škodljive učinke cigaret, zahvaljujoč svoji lastnosti čiščenja krvi.
Kako je narejen Kenger?
Mleto papriko Kengers očistimo in operemo. Nato ga sesekljamo in damo v lonec. Nalijte pol skodelice vode in pustite, da se kuha. Po kuhanju se ohladi. Vanj dodamo česnov jogurt in nato prelijemo z omako in postrežemo.
