Materiali
1 srednje piščančje prsi (približno 100 g)
1 majhen korenček
1 majhen krompir
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
4 kozarci vode
Priprava na
Piščančje meso, olupljeno in dobro oprano, damo v lonec in dodamo vodo. Po 30-minutnem kuhanju na srednjem ognju piščančje meso vzamemo iz lonca.
V vrelo vodo dodamo naribano korenje in na kocke narezan krompir. Ko je zelenjava kuhana, lonec po približno 10 minutah odstavimo s štedilnika in dodamo ekstra deviško olivno olje in postrežemo, ko je toplo. Če je vaš otrok majhen, lahko krompir tudi naribate.
Če lahko dojenček poje grudasto, lahko juhi dodamo piščančje meso, tako da ga natrgamo, krompir pa narežemo na kocke.
dr. Zapis Mahirja Gülcana
Juha ima za vsako mamo rešilno vlogo pri prehrani njenega otroka, saj je eden izmed glavnih obrokov majhnih dojenčkov, zaradi zdrave vsebnosti in tekočine pa jo je zaradi zdrave vsebnosti in tekočine enostavno jesti predvsem pri otrocih z anoreksijo.
Piščanec vsebuje predvsem vitamine B3 in B6, železo, kalij, selen, cink in beljakovine. Piščančje meso, ki je bogat vir beljakovin, ima tudi malo maščob, ko odstranimo kožo.
Piščančje meso, ki je bogato s selenom, s svojimi minerali železa in cinka prispeva k krepitvi imunskega sistema. Teh mineralov najdemo v mesu piščančjih prsi dvakrat več kot v rdečem mesu. Prsni koš je zelo bogat z vitaminom B6, ki ščiti srce.
Ker je na trgu veliko špekulacij o piščancih, je treba kot piščančje meso dati prednost ekološkemu piščančjemu mesu. Otroku, starejšemu od 7 mesecev, lahko enostavno daste kot juho.
www.kidsgourmet.com.tr
