- V pečici
- 4 - 6 oseb
- 20 min (čas priprave)
- 30 min (čas kuhanja)
Materiali za njegovo konstrukcijo
1 kos testa
650 gramov piščančjega mesa
1 skodelica kuhanega graha
1 srednji jajčevec
1 žlica čilijeve paste
1 čebula
1/2 žlice masla
1 žlica olivnega olja
sol
Črni poper
Pripravljena bešamel omaka
Za zgoraj:
Nariban sir Cheddar
Priprava na
Sultan kebab je med recepti, ki se jim ne morejo odreči tisti, ki imajo radi tako meso kot pecivo. Kdor poskusi recept Sultan Kebab, pripravljen s piščancem in mesom, se tej jedi ne more odpovedati. Tega recepta, kjer lahko testo napolnite z zelenjavo in mesom, se ne boste naveličali. Pri pripravi recepta Sultan Kebab je treba biti pozoren na dve vprašanji.
Sultan kebab boste skuhali s piščancem, dodajanje graha in krompirja pa bo njegov okus še povečalo. Vendar pa bo dodajanje jajčevcev v recept za sultan kebab, ki je kuhan z mesom, še povečal njegov okus. Torej, kako narediti sultan kebab? Tukaj je recept za sultan kebab...
korak 1: Najprej olupimo kožo 1 srednje velikega jajčevca.
2. korak: Narežemo na srednje velike kocke in prepražimo na vročem olju.
korak 3: Na drugi strani v večjo ponev damo pol žlice masla in 1 žlico olivnega olja. Dodamo 1 drobno sesekljano čebulo in pražimo 1 minuto.
4. korak: Nato dodamo 650 gramov na kocke narezano piščančje meso in kuhamo na srednjem ognju, občasno premešamo.
5. korak: Nato tik pred kuhanjem piščančjega mesa dodamo 1 žlico poprove paste in premešamo. Tako kuhamo še 2 minuti.
6. korak: Mesu dodamo 1 čajni kozarec kuhanega graha, ocvrte jajčevce, sol in poper ter premešamo.
7. korak: 1 kos testa na pultu razrežite na 4 enake kose. Vzemite enega od kosov in ga razporedite v majhno skledo.
8. korak: Odtrgajte nekaj jufke, ki visi z robov, in jo položite na podlago.
korak 9: Mešanico piščančjega mesa damo v testo. Pokrijte štrleče phyllo robove čez meso. Obrnite skledo. Piščančji sultan kebab položimo na pekač, obložen z mastnim papirjem.
10 korakov: Po drugi strani pa pripravimo bešamel omako za sultan kebab s piščancem. Piščančji sultan kebab prelijemo s pripravljeno bešamelovo omako.
zadnji korak: Po vrhu potresemo nariban sir. Damo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj. Pečemo približno 15 minut, dokler ne porjavijo. Ko je piščančji sultan kebab kuhan, ga lahko vzamemo iz pečice in postrežemo vročega.
Dober tek.
